การพัฒนาแผ่นฟิล์มชีวภาพจากผักตบชวาร่วมกับสารสกัดกากกาแฟ สำหรับการประยุกต์ใช้งานบรรจุภัณฑ์แบบแอคทีฟ

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ศึกษาการสังเคราะห์ซีเอ็มซีจากผักตบชวาและศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการขึ้นรูปเป็นแผ่นฟิล์มที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระจากสารสกัดกากกาแฟ การเตรียมซีเอ็มซีจากผักตบชวา พบว่า การสกัดเซลลูโลสจากลำต้นของผักตบชวามีปริมาณแอลฟาเซลลูโลสและร้อยละผลได้ เท่ากับ 82.76 % และ 42 ตามลำดับ เมื่อใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซต์ความเข้มข้น 10 % โดยน้ำหนักต่อปริมาตร ที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสและเวลา 60 นาที ลำดับถัดมา การสังเคราะห์ซีเอ็มซีจากส่วนลำต้นของผักตบชวาเมื่อใช้สารละลายโซเดียมไฮดรอกไซต์ 30% โดยน้ำหนักต่อปริมาตร พบว่า ซีเอ็มซีจากส่วนลำต้นของผักตบชวาให้ร้อยละผลได้และระดับการแทนที่ เท่ากับ 130.75 และ 0.75 ตามลำดับ การเตรียมแผ่นฟิล์มซีเอ็มซีจากลำต้นของผักตบชวาร่วมกับสารสกัดกาแฟที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ พบว่า อัตราส่วนที่เหมาะสมในการเตรียมแผ่นฟิล์มดังกล่าว คือ ปริมาณซีเอ็มซีจากลำต้นของผักตบชวา 3.32%โดยน้ำหนักต่อปริมาตร ปริมาณกลีเซอรอล เท่ากับ 21.02 %โดยน้ำหนักต่อน้ำหนัก และปริมาณสารสกัดกากกาแฟร้อยละ 50 %โดยน้ำหนักต่อน้ำหนัก ทำให้แผ่นฟิล์มชีวภาพที่ได้มีปริมาณสารประกอบฟีนอลิก เท่ากับ 67.22 มิลลิกรัมกรดแกลลิก/กรัมแผ่นพลาสติก

คำสำคัญ