การปรับปรุงพันธุ์ปลาหนังลูกผสม 3 สายพันธุ์เพื่อการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเชิงพาณิชย์และวิสาหกิจชุมชน

บทคัดย่อ

การศึกษาการรริมูเติบโตของปลาหนังลูกเต็ม 3 สายพันธุ์เพื่อการเรื่องเช็ดวันาณิชย์และวิสาหกิจชุมชน โดยทำการผสมพันธุ์ปลาเทโพ ปลาลูกผสมบึกสยามและปลาเทพา ดังนี้คือ (1) แม่เทโพ x พ่อเทโพ, (2) แม่บึกสยาม x พ่อบึกสยาม, (3) แม่บึกสยาม x พ่อเทโพ, (4) แม่เทโพ x พ่อบึกสยาม และ (5) แม่บึกสยาม x พ่อเทพา พบว่าการเจริญเติบโตของปลาหนังลูกผสมในแต่ละสายพันธุ์มีความแตกต่างกันทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญยิ่ง (p < 0.01) โดยที่อายุ 11 เดือน คู่ผสมสายพันธุ์ (4) แม่เทโพ x พ่อบึกสยาม มีน้ำหนักและความยาวสูงสุดมีค่าเท่ากับ 47.17+14.36 กรัมและ 18.46-1.83 เซนดิเมตร รองลงมาเป็นคู่ผสมสายพันธุ์ (2) แม่บึกสยาม x พ่อบึกสยาม มีน้ำหนักและความขาวเท่ากับ 36.24+24.32 กรัม และ 16.70-3.04 เชนติเมตร คู่ผสมสายพันธุ์ (3) แม่บึกสยาม x พ่อเทโพ มีน้ำหนักและความยาวเท่ากับ 33.07+23.27 กรัม และ 15.4943.21 เซนติเมตร คู่ผสมสายพันธุ์ (5) แม่บึกสยาม x พ่อเทพา มีน้ำหนักและความยาวเท่ากับ 27.8348.51กรัม และ 15.13+1.46 เซนติเมตร โดยคู่ผมสายพันธุ์ (1) แม่เทโพ x พ่อเทโพ มีน้ำหนักและความยาวน้อยที่สุดซึ่งมีค่าเท่ากับ 21.3145.82 กรัม และ 13.51+1.36 เซนติเมตร จากการศึกษายังพบว่าที่อายุ 11 เดือน ค่าเขตเทอโรซีสของคู่ผสม แม่เทโพ x พ่อบึกสยามมีค่าสูงสุด โดยมีค่าอยู่ที่ 63.71% รองลงมาคือ แม่บึกสยาม x พ่อเทโพ โดยมีค่าอยู่ที่ 14.95 % ตามลำดับ การประเมินคำอัตราพันธุกรรมของปลาหนังและปลาหนังลูกผสมที่อายุ 11 เดือน ทั้งลักษณะน้ำหนักและความยาวตัวมีค่าสูง โดยมีค่าเท่ากับ 0.08+0.11 และ 0.08-0.11 ตามลำดับ จากผลการวิเคราะห์คุณภาพเนื้อและคุณค่าทางโภชนาการในปลาหนังลูกผสมสายพันธุ์ต่างๆ ชี้ให้เห็นถึงศัยกภาพของการปรับปรุงพันธุ์จากการผสมข้ามซึ่งได้รวมข้อดีของแต่ละสายพันธุ์ไว้ทั้ง 3 สายพันธ์ ระหว่าง ปลาหนังลูกผสมบึกสยาม (ลูกผสมระหว่างพ่อปลาบึกฯแม่ปลาสวาย) และ ปลาเทโพ ซึ่งนอกจากให้การเจริญเติบโตที่ดีแล้ว ยังสามารถพัฒนาคุณภาพเนื้อให้ดีขึ้นได้อีกด้วย จากการวิจัยในครั้งนี้ชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในการผลิตปลาหนังลูกผสม 3 สายพันธุ์ระหว่างแม่เทโพะพ่อบึกสยามในการเพิ่มศักขภาพการผลิตปลาหนังลูกผสมในระบบการผลิตสัตว์น้ำเพื่อเพิ่มมูลค่าและอาหารสุขภาพให้กับวิสาหกิจชุมชนต่อไป

คำสำคัญ