การผลิตและการห่อหุ้มระดับนาโนของยีสต์แอสตาแซนธินที่ผลิตจากไฮโดรไลเซตฟางข้าว

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มุ่งเน้นศึกษาการใช้ประโยชน์ฟางข้าวเป็นสารตั้งต้นต้นทุนต่ำสำหรับการผลิตแอสตาแซนธินโดยเชื้อ Xanthophyllomyces dendrorhous TISTR 5730 และการห่อหุ้มระดับนาโนแอสตาแซนธินเพื่อเพิ่มความเสถียรสำหรับการประยุกต์ได้หลากหลาย การผลิตแอสตาแซนธินจากฟางข้าวจะผ่านกระบวนการปรับสภาพ จะได้ฟางข้าวหลังปรับสภาพที่มีสัดส่วนของปริมาณเซลลูโลสสูง หลังจากนั้นนำฟางข้าวที่ผ่านการปรับสภาพมาย่อยสลายด้วยเอนไซม์เซลลูเลสเพื่อให้ได้ไฮโดรไลเซตฟางข้าว พบความเข้มข้นของน้ำตาลรีดิวซ์ที่ผลิตได้สูงสุดมีค่าเท่ากับ 89.82?0.39 กรัมต่อลิตร สำหรับการเจริญและการผลิตแอสตาแซนธินจากไฮโดรไลเซตฟางข้าวโดยใช้ X. dendrorhous TISTR 5730 พบปริมาณของแอสตาแซนธินสูงสุดที่ผลิตได้เท่ากับ 551.92?22.11 ไมโครกรัมต่อกรัมของน้ำหนักเซลล์แห้งเมื่อใช้ไฮโดรไลเซตฟางข้าวความเข้มข้น 20 กรัมต่อลิตรและหัวเชื้อความเข้มข้นร้อยละ 10 เพาะเลี้ยงที่อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 120 ชั่วโมง โดยแอสตาแซนธินที่ผลิตได้นำไปวิเคราะห์คุณลักษณะด้วย UV-VIS spectrophotometer และ HPLC พบว่า X. dendrorhous TISTR 5730 ผลิตแอสตาแซนธินเป็นส่วนประกอบหลักและเมื่อศึกษาความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง ส่วนการห่อหุ้มแอสตาแซนธินด้วยนาโนเซลลูโลสจากฟางข้าวเพื่อเพิ่มเสถียรภาพและความสามารถในการป้องกันฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยได้ศึกษาประสิทธิภาพการห่อหุ้มระดับนาโนของแอสตาแซนธินสูงสุดโดยการออกแบบการทดลองตามวิธีพื้นผิวตอบสนองแบบส่วนประสมกลาง พบว่าสภาวะที่เหมาะสมโดยใช้ความเข้มข้นของแอสตาแซนธิน 4.55 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตรและปริมาณนาโนเซลลูโลสร้อยละ 0.86 มีค่าประสิทธิภาพในการห่อหุ้มระดับนาโนแอสตาแซนธินสูงสุดเท่ากับร้อยละ 98.09?0.66 งานวิจัยนี้จะได้ว่าศักยภาพในการผลิตแอสตาแซนธินของเชื้อ X. dendrorhous TISTR 5730 โดยใช้ไฮโดรไลเซตฟางข้าวเป็นอาหารและมีศักยาภาพในการห่อหุ้มแอสตาแซนธินในระดับนาโนที่มีความเสถียรและฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระสูง โดยแอสตาแซนธินที่ถูกห่อหุ้มสามารถนำไปประยุกต์ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง อาหาร การผลิตยา และการแพทย์

คำสำคัญ