บทความวิจัยพ.ศ. 2560
แนวทางการสอดประสานวิถีไทยและภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ห่วงโซ่อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่า และมูลค่าการท่องเที่ยว
จุฑามาศ วิศาลสิงห์ พ.ศ. 2560 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
การท่องเที่ยวโดยชุมชนCreative Tourismการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์community-based tourismsustainable tourism developmentการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนGastronomic TourismGastro diplomacyการท่องเที่ยวเชิงศิลปะอาหารสันถวไมตรีแห่งอาหาร
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
แนวทางการสอดประสานวิถีไทยและภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ห่วงโซ่อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและมูลค่าการท่องเที่ยว
จุฑามาศ วิศาลสิงห์ บริษัท เพอร์เฟคลิงค์ คอนซัลติ้ง กรุ๊ป จากัด พ.ศ. 2559 การพัฒนาเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ของการท่องเที่ยววิถีไทยเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับ ภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นในกลุ่มเมืองมรดกโลกทางวัฒนธรรม (สุโขทัย ศรีสัชนาลัยและกำแพงเพชร พระนครศรีอยุธยา)
พรรณี สวนเพลง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561 การจัดการความรู้อาหารไทยท้องถิ่นบนเส้นทางการท่องเที่ยวภาคเหนือ
วารุณี วารัญญานนท์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557 Local Food Wisdom : The Management for Tourism in the Eastern Region of Thailand
การรับรู้คุณค่าของการบริการการท่องเที่ยวเชิงอาหารของนักท่องเที่ยวต่างชาติ : อาหารริมทางในกรุงเทพฯ ประเทศไทย
ชีวานันท์ วุฒิพันธุ์ สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ พ.ศ. 2562 การพัฒนาเส้นทางการท่องเที่ยววิถีไทยเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นในกลุ่มเมืองมรดกโลกทางวัฒนธรรม (สุโขทัย ศรีสัชนาลัยและกำแพงเพชร พระนครศรีอยุธยา)
พรรณี สวนเพลง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561 แนวทางการสร้างความจงรักภักดีต่อการท่องเที่ยวเชิงอาหารของประเทศไทยผ่านคุณค่าเชิงประสบการณ์
กฤติเดช อนันต์ สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ พ.ศ. 2562 การส้รางคุณค่าอาหารไทย ท้องถิ่นเพื่อสนับสนุนการท่องเที่ยวภาคเหนือ
พัชรี ตั้งตระกูล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557 การท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์กับการจัดการกิจกรรมให้มีอัตลักษณ์โดยเน้นเรื่องอาหารไทย
วงศ์วิภา โถสุวรรณจินดา สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ พ.ศ. 2562 <p>การสร้างมูลค่าเพิ่มของการท่องเที่ยวเชิงอาหารโดยใช้วัฒนธรรมไทยเป็นเครื่องมือในการเพิ่มมูลค่า</p>
นางสาวสุจิตรา ริมดุสิต สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2561