บทความวิจัยพ.ศ. 2561
วัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นสู่รูปแบบการท่องเที่ยวอาหารพื้นถิ่นในจังหวัดเชียงใหม่ ภายใต้แนวคิดการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์
วารัชต์ มัธยมบุรุษ มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2561 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Creative TourismChiang Maiเชียงใหม่Local Foodfood cultureCulinary Tourismวัฒนธรรมอาหารอาหารพื้นถิ่นการท่องเที่ยวอาหารการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การส่งเสริมการท่องเที่ยวเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหารท้องถิ่นของจังหวัดภูเก็ต
พัชรี ตั้งตระกูล มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2561 อาหารพื้นถิ่นกับกลไกในการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์ : กรณีศึกษากลุ่มชาติพันธุ์ลาวครั่ง จังหวัดชัยนาท
ญาณภา บุญประกอบ วิทยาลัยดุสิตธานี พ.ศ. 2560 การพัฒนาอาหารท้องถิ่นแบบมีส่วนร่วมเพื่อหนุนเสริม การท่องเที่ยวสร้างสรรค์เชิงวัฒนธรรมของจังหวัดลำปาง
เกศณีย์ สัตตรัตนขจร มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง พ.ศ. 2563 การท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์กับการจัดการกิจกรรมให้มีอัตลักษณ์โดยเน้นเรื่องอาหารไทย
วงศ์วิภา โถสุวรรณจินดา สถาบันบัณฑิตพัฒนบริหารศาสตร์ พ.ศ. 2562 การเล่าเรื่องอาหารท้องถิ่นเพื่อส่งเสริมแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม : กรณีศึกษาน้ำปูแจ้ห่ม
ปองปรารถน์ สุนทรเภสัช มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง พ.ศ. 2561 การพัฒนาเศรษฐกิจเชิงสร้างสรรค์ของการท่องเที่ยววิถีไทยเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับ ภูมิปัญญาอาหารท้องถิ่นในกลุ่มเมืองมรดกโลกทางวัฒนธรรม (สุโขทัย ศรีสัชนาลัยและกำแพงเพชร พระนครศรีอยุธยา)
พรรณี สวนเพลง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต พ.ศ. 2561 การศึกษาเรื่องพฤติกรรมการบริโภคอาหารพื้นถิ่นล้านนา ของนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติในจังหวัดเชียงใหม่
วารัชต์ มัธยมบุรุษ มหาวิทยาลัยพะเยา พ.ศ. 2561 กลยุทธ์สร้างสรรค์ที่ยั่งยืนเกี่ยวกับสายผลิตภัณฑ์อาหาร สายผลิตภัณฑ์ช้อปปิ้ง และสายผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในถนนคนเดิน: กรณีศึกษาจังหวัดเชียงใหม่ และภูเก็ต
วรินทรา ศิริสุทธิกุล มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2557 การท่องเที่ยวเชิงอาหารไทย : แนวทางการพัฒนาและแก้ไขปัญหาการจัดการท่องเที่ยวในเขตจังหวัดลุ่มแม่น้ำภาคกลางโดยใช้แนวคิดเศรษฐกิจสร้างสรรค์
ทรงคุณ จันทจร มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2561 การท่องเที่ยวเพื่อสืบสานวัฒนธรรมและภูมิปัญญาทางอาหารของกลุ่มวัฒนธรรมตามชายขอบ จังหวัดกาญจนบุรี
อัญชัย ตัฒฑเรศ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2562