การพัฒนาเครื่องบีบแบบเกลียวอัดสำหรับสกัดน้ำมันจากเมล็ดฟักทองสำหรับอุตสาหกรรมขนาดเล็กและขนาดย่อม

บทคัดย่อ

ในงานวิจัยนี้เป็นการออกแบบและสร้างเครื่องบีบอัตน้ามันจากเมล็ตฟักทอง โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อพัฒนาเครื่องบีบอัดน้ำมันแบบเกรียวอัดมาสกัดน้ำมันจากเมล็ดฟักทองที่ให้น้ำมันที่ได้มีคุณภาพ โดย การสร้างเครื่องบีบอัดน้ำมัน ขนาดเล็กสำหรับกลุ่มเกษตรกรและเป็นเครื่องมือในการทดลองหาคุณภาพ ของการสกัดน้ำมันโดยใช้แบบสกรูอัด เครื่องที่จะสร้างขึ้นจะทำงานโดยการใช้สกรูอัตสกรูขนาดความยาว 10.9 เซนติเมตร จำนวน 5 เกลียว ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางยอดเกลียว 4.56 เซนติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลาง ร่องเกลียว 3.15 เซนติเมตร มีระยะพีท 3.14 เซนติเมตร ความกว้างของหน้าเกลียว 1.92 เซนติเมตร ความกว้างของร่องเกลียว 1.145 เซนติเมตร รับส่งกำลังขับจากมอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 1 แรงม้า ปรับ ความเร็วรอบ โดยใช้อินเวอร์เตอร์และผ่านชุดเกียร์ทด 1:31 รอบต่อนาที ส่งถ่ายกำลัง 1:3 ผ่านสายพาน ไปยังเกลียวอัด โดยได้การทำงานของสกรูมีหน้าที่ลำเลียงและบีบอัด โดยผลของการออกแบบกระบวนการบีบน้ำมัน พบว่า การเตรียมเมล็ดฟักทองควรทำการผึ่งแบบ ใช้พัดลมและแสงแดด แล้วนำไปอบแห้งที่อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส จากนั้นนำไปกะเทาะเปลือก แล้วจึวจึง นำมาบีบอัดน้ำมัน ทำให้ได้ปริมาณน้ำมันสูงสุดร้อยละ 39.75 ของน้ำหนักเมล็ดทั้งหมด และมีคุณสมบัติ ทางกายภาพของฟักทองดีที่สุด โดยให้ค่ากรดไขมัน เป็น 3.29 มิลลิกรัม มีค่าไม่เกินมาตรฐานที่กำหนดไว้ คือ ไม่เกิน 4 มิลลิกรัมโพแทสเซียมต่อน้ำมัน 1 กรัม

คำสำคัญ