เครื่องบดถั่วเหลืองเป็นผงแป้งแบบจานร่วมกับลูกกลิ้ง
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ถั่วเหลืองจัดว่าเป็นพืชที่สามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งปริมาณ โปรตีนและไขมันที่คนและสัตว์ต้องการ การใช้ประโยชน์จากถั่วเหลืองมีความจ าเป็นต้องผ่าน กระบวนการแปรรูปเพื่อให้ได้คุณลักษณะทางกายภาพตรงตามความต้องการ ซึ่งการแปรรูปส่วนใหญ่ ของถั่วเหลืองนั้นจะเป็นกระบวนการบดย่อยขนาดและการสกัด ซึ่งกระบวนการแปรรูปทั้งสองแบบนี้ มีความแตกต่างกันด้านการใช้งานอย่างสิ้นเชิง ในงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและสร้างเครื่องบดถั่วเหลืองให้มีลักษณะเป็นผงแป้ง ปริมาณการบด ตัวแปรที่มีผลต่อปริมาณการบดและวิเคราะห์ผลทางเศรษฐศาสตร์เพื่อเป็นแนวทางใน การลงทุน โดยทางผู้วิจัยได้ท าการออกแบบชุดบดถั่วเหลืองเป็น 2 ชุดคือ ชุดบดหยาบซึ่งเลือก ออกแบบเป็นชุดบดแบบจาน ส่วนกรณีของชุดบดละเอียดใช้ชุดบดแบบลูกกลิ้ง ซึ่งชุดบดทั้ง 2 ชุดนี้ใช้ มอเตอร์ไฟฟ้าขนาด 2 แรงม้า ความเร็วรอบ 1,450 รอบต่อนาที จ านวน 2 ตัว เป็นอุปกรณ์ต้นก าลัง แยกอิสระต่อกัน ซึ่งวัตถุดิบที่ผ่านการบดหยาบจะถูกส่งเข้าชุดบดละเอียดเพื่อท าให้ขนาดของวัตถุดิบ มีขนาดเล็กลงจนกลายเป็นผงแป้ง จากผลการวิจัยพบว่า ความเร็วของชุดบดหยาบและชุดบดละเอียดที่เหมาะสมมีค่าเป็น 480 และ 725 รอบต่อนาทีตามล าดับ ซึ่งจากความสัมพันธ์ของความเร็วรอบดังกล่าวนี้ ส่งผลให้ปริมาณ บดเฉลี่ยของชุดบดละเอียดและชุดบดหยาบมีค่าเป็น 271.8 และ 150 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ยิ่งไปกว่านั้น ผลการทดสอบยังแสดงให้เห็นว่ายังมีวัตถุดิบที่ไม่ผ่านการบดหยาบคิดเป็นร้อยละ 13.9 ส าหรับผลการ วิเคราะห์ทางเศรษฐศาสตร์วิศวกรรมพบว่ามีจุดคุ้มทุนอยู่ที่ 110,378 กิโลกรัมและมีระยะเวลาคืนทุน ที่ 0.0067 ปี เท่านั้น