บทความวิจัยพ.ศ. 2559
Impacts of sodium chlorite combined with calcium chloride, and calcium ascorbate on microbial population, browning, and quality of fresh-cut rose apple
มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2559
คำสำคัญ
Polyphenol oxidaseAnti-microbialMinimally processAnti-browningCalcium treatment