บทความวิจัยพ.ศ. 2560
Effects of 'Queen' and 'Smooth cayenne' pineapple fruit core extracts on browning inhibition of fresh-cut wax apple fruit during storage
สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2560
คำสำคัญ
BromelainAntibrowningFresh-cut wax fruitPineapple fruit extracts