รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2559
การศึกษาทางวิศวกรรมของกระบวนการผลิตและโลหวิทยาของมีดทางการเกษตรที่ผลิตจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชนตีมีด 4 ภาคของประเทศไทย
ณรงค์ศักดิ์ ธรรมโชติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2559 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาทางวิศวกรรมของกระบวนการผลิตและโลหวิทยาของมีดทาง
การเกษตรที่ผลิตจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชนตีมีด 4 ภาคของประเทศไทย วิธีการดำเนินการทำโดยการ
เข้าศึกษากระบวนการตีมีดของชุมชนในภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคใต้ของ
ประเทศไทย โดยมีดทางการเกษตรทั้ง 4 ชนิดประกอบไปด้วย มีดอีโต้ มีดตะขอ มีดปาดตาล และมืดพก
การศึกษาทางวิศวกรรม ได้แก่ การทดสอบความแข็ง การทดสอบแรงกระแทก การตรวจสอบส่วนส่วนผสมทาง
เคมีและการตรวจสอบโครงสร้างจุลภาค ทั้งก่อนและหลังการชุบแข็ง จากผลการศึกษาทำให้ทราบว่า
กระบวนการตีมีดประกอบไปด้วยขั้นตอนหลัก 6 ขั้นตอน ได้แก่ การตัดเหล็ก การตีขึ้นรูปตัวมีด การตีขึ้น
รูปด้ามมีด การเจียระไน การชุบแข็ง และการตกแต่งขั้นสุดท้าย เหล็กที่นำมาใช้ในการตีมีดโดยมากเป็น
เหล็กแหนบ เกรด AISI 5160 หรือ JIS SUP 10 ค่าความแข็งของมีดที่ดีขึ้นรูปแล้วก่อนทำการชุบแข็งมีค่า
อยู่ระหว่าง 208-452 HMV ภายหลังการชุบแข็งมีค่าอยู่ระหว่าง 203-768 HMV ค่าความต้านทานแรง
กระแทกก่อนการชุบแข็งมีค่าอยู่ระหว่าง 16-155 Jules ภายหลังการชุบแข็งมีค่า 12-110 Jules โครงสร้าง
จุลภาคก่อนการชุบแข็งประกอบด้วยเฟอร์ไรต์และเพอร์ไลต์ ภายหลังการชุบแข็งโครงสร้างจุลภาคที่บริเวณ
คมมีดเป็นโครงสร้างมาร์เทนไซต์ ส่วนที่ลึกเข้าไปประกอบด้วยมาร์เทนไซต์และเฟอร์ไรต์ ตามลำดับ
คำสำคัญ
ภูมิปัญญาท้องถิ่นfolk wisdomมีดทางการเกษตรagricultural knivesknife forgingknife processingmetallurgical of knivesกระบวนการผลิตมีดการตีมีดโลหวิทยาของมีด
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การศึกษาสมบัติทางกลและโครงสร้างจุลภาคของมีดโต้ที่ผลิตจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชนตีมีด 4 จังหวัดของประเทศไทย
สมบัติ น้อยมิ่ง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2562 การประยุกต์ใช้กระบวนการแพ็กคาร์เบอไรซิงในการชุบแข็งมีดทางการเกษตรสำหรับชุมชนตีมีดจังหวัดนครราชสีมา
ณรงค์ศักดิ์ ธรรมโชติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอีสาน พ.ศ. 2558 การพัฒนาประสิทธิภาพโลจิสติกส์อุตสาหกรรมที่เหมาะสมสำหรับอุตสาหกรรมผลิตมีดพร้าชุมชนนาถ่อน จังหวัดนครพนม
ณัฐชนันท์ ปลายเนตร มหาวิทยาลัยนครพนม พ.ศ. 2557 แนวทางการพัฒนาศักยภาพของกลุ่มตีมีดสู่วิสาหกิจชุมชนบ้านแม่ปุง ตำบลน้ำโจ้ อำเภอแม่ทะ จังหวัดลำปาง
สุพรรณี คำวาส คณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง พ.ศ. 2554 การศึกษาแหล่งผลิตและชนิดเหล็กกล้าใบมีดตัดหญ้าทดแทน ในจังหวัดสุราษฎร์ธานี
เธียรศักดิ์ ชูชีพ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2560 กรณีศึกษา การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีกับเตาเผาเหล็กต้นแบบ
กิตติศักดิ์ ทวีสินโสภา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2551 การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อการพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดและการประชาสัมพันธ์สินค้าหัตถกรรมพื้นบ้าน กรณีศึกษา หัตถกรรมมีดพร้านาป้อ ต.ควนปริง อ.เมือง จังหวัดตรัง
กฤตวัฏ บุญชู มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2551 การวิเคราะห์คุณค่าและการดำรงอยู่ของภูมิปัญญาการทำมีด : กรณีศึกษาหมู่บ้านอรัญญิก อำเภอนครหลวง จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
ธีรศักดิ์ อุ่นอารมย์เลิศ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559 การศึกษาและพัฒนาศักยภาพด้านการตลาดของผลิตภัณฑ์มีดพร้านาป้อ
พฤฒ ยวนแหล มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตตรัง พ.ศ. 2560 การพัฒนาเนื้อดิน อ.บ้านกรวด จ.บุรีรัมย์ เพื่อใช้ในการขึ้นรูปผลิตภัณฑ์เครื่องปั้นดินเผาแบบใบมีด
ปราโมทย์ ปิ่นสกุล มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2559