การศึกษาทางวิศวกรรมของกระบวนการผลิตและโลหวิทยาของมีดทางการเกษตรที่ผลิตจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชนตีมีด 4 ภาคของประเทศไทย

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาทางวิศวกรรมของกระบวนการผลิตและโลหวิทยาของมีดทาง การเกษตรที่ผลิตจากภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชนตีมีด 4 ภาคของประเทศไทย วิธีการดำเนินการทำโดยการ เข้าศึกษากระบวนการตีมีดของชุมชนในภาคเหนือ ภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคใต้ของ ประเทศไทย โดยมีดทางการเกษตรทั้ง 4 ชนิดประกอบไปด้วย มีดอีโต้ มีดตะขอ มีดปาดตาล และมืดพก การศึกษาทางวิศวกรรม ได้แก่ การทดสอบความแข็ง การทดสอบแรงกระแทก การตรวจสอบส่วนส่วนผสมทาง เคมีและการตรวจสอบโครงสร้างจุลภาค ทั้งก่อนและหลังการชุบแข็ง จากผลการศึกษาทำให้ทราบว่า กระบวนการตีมีดประกอบไปด้วยขั้นตอนหลัก 6 ขั้นตอน ได้แก่ การตัดเหล็ก การตีขึ้นรูปตัวมีด การตีขึ้น รูปด้ามมีด การเจียระไน การชุบแข็ง และการตกแต่งขั้นสุดท้าย เหล็กที่นำมาใช้ในการตีมีดโดยมากเป็น เหล็กแหนบ เกรด AISI 5160 หรือ JIS SUP 10 ค่าความแข็งของมีดที่ดีขึ้นรูปแล้วก่อนทำการชุบแข็งมีค่า อยู่ระหว่าง 208-452 HMV ภายหลังการชุบแข็งมีค่าอยู่ระหว่าง 203-768 HMV ค่าความต้านทานแรง กระแทกก่อนการชุบแข็งมีค่าอยู่ระหว่าง 16-155 Jules ภายหลังการชุบแข็งมีค่า 12-110 Jules โครงสร้าง จุลภาคก่อนการชุบแข็งประกอบด้วยเฟอร์ไรต์และเพอร์ไลต์ ภายหลังการชุบแข็งโครงสร้างจุลภาคที่บริเวณ คมมีดเป็นโครงสร้างมาร์เทนไซต์ ส่วนที่ลึกเข้าไปประกอบด้วยมาร์เทนไซต์และเฟอร์ไรต์ ตามลำดับ

คำสำคัญ