การจัดทำบัญชีของวิสาหกิจชุมชนแปรรูปและผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดเพชรบูรณ์
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้นำเสนอการจัดทำบัญชีของวิสาหกิจชุมชนแปรรูป และผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดเพชรบูรณ์โดยมีวตัถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาแนวปฏิบัติ และสภาพของการจัดทำบัญชีของวิสาหกิจชุมชนแปรรูป และผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดเพชรบูรณ์ 2) เพื่อศึกษาปัญหา และอุปสรรคในการจัดทำบัญชีของวสิาหกิจชุมชนแปรรูป และผลิตภัณฑ์อาหารในจังหวัดเพชรบูรณ์ วิธีดำเนินการวิจัยนี้แบ่งออกเป็น 3 ขั้นตอนประกอบด้วย 1) ศึกษาเอกสาร และงานวิจัยที่เกี่ยวข้องเพื่อให้ได้ข้อมูลประกอบการออกแบบเครื่องมือที่ใช้ในการจัดเก็บข้อมูล 2) สร้างเครื่องมือในการจัดเก็บข้อมูลจากกรอบแนวคิด และการศึกษาเอกสาร และงานวิจยัที่เกี่ยวข้องเป็นแบบสอบถาม และแบบสัมภาษณ์เชิงลึกแบบมีโครงสร้าง 3) การวิเคราะห์ข้อมูล และประมวลผลข้อมูลด้วยคอมพิวเตอร์โดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูปทางสถิติเพื่อการวิจัย ใช้สถิติเชิงพรรณนาในการวิเคราะห์ ค่าสถิติที่ใช้ได้แก่ค่าความถี่ (Frequency) ค่าร้อยละ (Percentage) ค่าเฉลี่ย (Mean) และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) ประชากรที่ใช้ในการวิจัยวิสาหกิจชุมชนแปรรูปและผลิตภณั ฑ์อาหารในจงัหวดัเพชรบูรณ์ จำนวน 165 แห่ง ตามข้อมูลที่ได้จดทะเบียนวิสาหกิจชุมชนที่เกษตรจังหวัดเพชรบูรณ์ข้อมูล ณ วันที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2558 ผลลัพธ์ของงานวิจัยนี้พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นเพศหญิงอายุระหว่าง 31 - 40 ปีสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษา มีประสบการณ์ด้านการจัดทำบัญชีเฉลี่ย 1 - 5 ปีมีประสบการณ์ในการเข้ารับการฝึกอบรม 1 ครั้ง / ปีวิสาหกิจชุมชนมีสมาชิกจำนวน 1 - 10 คน มีทุนจดทะเบียนอยู่ระหว่าง 10,000-50,000 บาท แนวทางปฏิบัติในการจัดทำบัญชีพบว่าโดยส่วนใหญ่วิสาหกิจชุมชน มีการจัดทำบัญชี สมุดบัญชี และเอกสารประกอบการบันทึกบัญชีที่ใช้ คือ สมุดเงินสดรับ - จ่าย ทะเบียนสมาชิก และหุ้น และทะเบียนคุมวัตถุดิบสมุดบัญชีย่อยลูกหนี้ออกใบเสร็จรับเงิน และทะเบียนคุมสินค้ามีการจัดทำบัญชีด้วยมือวิสาหกิจชุมชนมีการบันทึกบัญชีรายรับ - รายจ่าย ทุกครั้งเมื่อเกิดรายรับ และทุกครั้งเมื่อเกิดรายจ่ายจำนวน 165 วิสาหกิจชุมชนคิดเป็นร้อยละ 100 มีการจัดทำสรุปยอดบัญชีรายรับรายจ่ายทุกสิ้นเดือนมีจำนวน 100 วิสาหกิจชุมชนคิดเป็นร้อยละ 60.60 การจัดทำงบการเงินโดยส่วนใหญ่ไม่มีการจัดทำงบการเงินจำนวน 128 วิสาหกิจชุมชนคิดเป็นร้อยละ 77.57 มีการจัดทำงบการเงินทุกปีจำนวน 37 วิสาหกิจชุมชนคิดเป็นร้อยละ 22.42 และการนำข้อมูลทางการบัญชีมาใช้ประโยชน์ในการวางแผนดำเนินกิจการต่อไปจำนวน 55 วิสาหกิจชุมชนคิดเป็นร้อยละ 33.33 การนำข้อมูลประกอบการบริหารงานในกลุ่มวิสาหกิจชุมชน มีจำนวน 18 วิสาหกิจชุมชน คิดเป็นร้อยละ 10.90 มีระดับปัญหา และอุปสรรคในการจัดทำบัญชีโดยรวมอยู่ในระดับปานกลาง มีค่าเฉลี่ย 3.00 ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน 0.978