การเพิ่มศักยภาพการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์สุกรเพื่อความปลอดภัยในการบริโภคและการส่งออก(1.การปรับปรุงพันธุกรรมสุกรของกรมปศุสัตว์ โดยการทดสอบพันธุ์และกระจายพันธุ์ดีสู่ฟาร์มสุกรของเกษตรกร 2.การปรับปรุงพันธุกรรมสุกร โดยการสร้างพันธุ์สุกรฝูงยอดเยี่ยม เพื่อใช้ เป็นพ่อพันธุ์ สุดท้ายในการผลิตสุกรขุน)
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างฝูงสุกรพันธุ์เพื่อใช้เป็นพ่อพันธุ์สุดท้าย ในการผลิตสุกรขุน จะต้องมีลักษณะทางเศรษฐกิจที่ดี มีอัตราการเจริญเติบโต 850 กรัม/วัน ประสิทธิภาพการใช้อาหาร 2.5 มีความหนาไขมันสันหลังบาง 1.1 เซนติเมตร มีเปอร์เซ็นต์เนื้อแดงสูง ฝูงสุกรพันธุ์มีขนาด เพศผู้ 10 ตัว และเพศเมีย 50 ตัว เพื่อกระจายสุกรพันธุ์ดีไปสู่ฟาร์มสุกรขนาดกลาง ขนาดเล็ก และเพื่อลดการนำเข้าจากต่างประเทศ ผลการวิจัยมีดังนี้ จากการศึกษาสมรรถภาพการผลิตสุกรเพศผู้เพื่อกระจายพันธุ์ดีสู่ฟาร์มเกษตรกร จำนวน 1,174 ตัว เป็นสุกรสายแม่พันธุ์ 394 ตัว และสุกรสายพ่อพันธุ์ 780 ตัว พบว่าสุกรเพศผู้สายแม่พันธุ์มีอัตราการเจริญเติบโต (ADG) ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหาร (FCR) อายุจากเกิดถึง 90 กิโลกรัม (AGE90) ดีกว่าสุกรเพศผู้สายพ่อพันธุ์ (P<0.01) มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 909.96?6.34 และ 832.35?4.50 กรัมต่อวัน 2.36?0.01 และ 2.49?0.01, 151.49?0.67 และ 162.68?0.48 วัน ตามลำดับ แต่ลักษณะรูปร่างของสุกรเพศผู้สายพ่อพันธุ์แตกต่างกับสุกรสายแม่พันธุ์โดยมีความกว้างของไหล่-เอว-สะโพก (SW-WW-HIW) ความหนาไขมันสันหลัง (BF) ตลอดจนพื้นที่หน้าตัดเนื้อสัน (LEA) มีค่าเฉลี่ยที่ดีว่าสุกรสายแม่พันธุ์ (P<0.01) เท่ากับ 33.01?0.06 และ 30.84?0.08 ซม. 26.41?0.06 และ 26.64?0.08 ซม. 31.92?0.05 และ 31.34?0.06 ซม. 0.76?0.01 และ 0.85?0.01 ซม. 37.15?0.13 เซนติเมตร และ 33.93?0.18 ตารางเซนติเมตร ตามลำดับ เมื่อพิจารณาเฉพาะสุกรเพศผู้สายแม่พันธุ์พบว่าพันธุ์แลนด์เรซมีค่าเฉลี่ย ADG และ AGE90 ดีกว่าพันธุ์ลาร์จไวท์เท่ากับ 955.87?14.61 และ 914.61?14.07 กรัม/วัน 146.50?1.42 และ 150.33?1.37 วัน ตามลำดับ (P<0.01) แต่ FCR มีค่าเฉลี่ยไม่แตกต่างกันเท่ากับ 2.36?0.03 2.35?0.03 ตามลำดับ (P>0.05) เมื่อเปรียบเทียบรูปร่างลักษณะระหว่างพันธุ์แลนด์เรซและลาร์จไวท์มีค่าเฉลี่ยที่ไม่แตกต่างกัน โดย ความยาวลำตัว L1 L2 L3 ความกว้างลำตัว W และ ความสูง H มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 106.20?0.41 และ 105.29?0.39, 86.87?0.41 และ 86.80?0.39, 44.17?0.45 และ 45.02?0.43, 97.33?0.30 และ 98.06?0.28, 61.96?0.28 และ 62.42?0.27 เซนติเมตร ตามลำดับ นอกจากนี้สุกรสายพ่อพันธุ์ได้แก่พันธุ์ดูร็อค เปียแตรง ปากช่อง 2 ปากช่อง 3 และปากช่อง 5 พบว่าสมรรถภาพการเจริญเติบโตทุกลักษณะมีความแตกต่างกันในทางสถิติ (P<0.01) โดย ADG มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 856.93?7.59 770.57?12.05 798.61?8.71 815.70?15.24 และ 852.44?7.43 กรัมต่อวัน FCR เท่ากับ 2.43?0.01 2.66?0.03 2.52?0.02 2.54?0.03 และ 2.44?0.01 AGE90 เท่ากับ161.22?0.86 168.91?1.37 164.94?0.99 165.73?1.74 และ 160.76?0.85 วัน ตามลำดับ สุกรพันธุ์ปากช่อง 5 มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาเป็นสุกรพ่อพันธุ์สุดท้ายในการผลิตสุกรขุน โดยมีเป้าหมายในการพัฒนาพันธุ์ มีอัตราการเจริญเติบโต ไม่ต่ำกว่า 850 กรัมต่อวัน ประสิทธิภาพการใช้อาหาร น้อยกว่า 2.50 ความหนาไขมันสันหลัง ต่ำกว่า 1 ซม. และพื้นที่หน้าตัดเนื้อสัน มากกว่า 37 ตร.ซม. ใช้เวลาพัฒนาพันธุ์ 5 รุ่น การพัฒนาครั้งนี้เป็นการสร้างพันธุ์สุกรจาก Generation ที่ 1 ถึง Generation ที่ 3 ดำเนินการคัดเลือกโดยใช้ลักษณะทางเศรษฐกิจ คือ อัตราการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพการใช้อาหาร อายุจากแรกเกิดถึงน้ำหนัก 90 กิโลกรัม ความยาวลำตัว ความสูง BF และ LEA วิเคราะห์ข้อมูลลักษณะทางเศรษฐกิจด้วยการวิเคราะห์ความแปรปรวน (ANOVA) วิเคราะห์แบบหุ่นสมการเชิงเส้น (GLM) และคำนวณค่าเฉลี่ยด้วย Least square analysis โดยวิเคราะห์ข้อมูลสุกรจำนวน 753 ตัว เป็น Generation ที่ 1 จำนวน 146 ตัว Generation ที่ 2 จำนวน 290 ตัว และ Generation ที่ 3 จำนวน 317 ตัว พบว่าลักษณะปริมาณการกินอาหารต่อวัน ความกว้างลำตัวและความลึกเนื้อสัน ไม่แตกต่างกันทางสถิติระหว่าง Generation ในขณะที่ ADG FCR BF AGE90 BL H และ LEA ของสุกรแต่ละ Generation มีความแตกต่างกัน (P<0.01) ในขณะที่เพศของสุกรไม่มีผลต่อ DFI และ H แต่มีอิทธิพลต่อ ADG FCR BF AGE90 BL LD และ LEA (P<0.01)