การเพิ่มศักยภาพการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์สุกรเพื่อความปลอดภัยในการบริโภคและการส่งออก (1.การปรับปรุงพันธุกรรมสุกรของกรมปศุสัตว์ โดยการทดสอบพันธุ์และกระจายพันธุ์ดีสู่ฟาร์มสุกรของเกษตรกร)

บทคัดย่อ

จากการศึกษาสมรรถภาพการผลิตสุกรเพศผู้เพื่อกระจายพันธุ์ดีสู่ฟาร์มเกษตรกร จำนวน 1,174 ตัว เป็นสุกรสายแม่พันธุ์ 394 ตัว และสุกรสายพ่อพันธุ์ 780 ตัว พบว่าสุกรเพศผู้สายแม่พันธุ์มีอัตราการเจริญเติบโต (ADG) ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหาร (FCR) อายุจากเกิดถึง 90 กิโลกรัม (AGE90) แตกต่างกับสุกรเพศผู้สายพ่อพันธุ์ (P<0.01) มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 909.96+6.34, 832.35+4.50, 2.36+0.01, 2.49+0.01, 151.49+0.67 และ 162.68+0.48 ตามลำดับ แต่ลักษณะรูปร่างของสุกรเพศผู้สายพ่อพันธุ์แตกต่างสุกรสายแม่พันธุ์โดยมีความกว้างของไหล่-เอว-สะโพก (SW-WW-HIW) ความหนาไขมันสันหลัง (BF) ตลอดจนพื้นที่หน้าตัดเนื้อสัน (LEA) มีค่าเฉลี่ยที่ดีว่าสุกรสายแม่พันธุ์ (P<0.01) เท่ากับ 33.01+0.06 และ 30.84+0.08 นิ้ว, 26.41+0.06 และ 26.64+0.08 นิ้ว, 31.92+0.05 และ 31.34+0.06 นิ้ว, 0.76+0.01 และ 0.85+0.01 นิ้ว, 37.15+0.13 เซนติเมตร และ 33.93+0.18 ตารางเซนติเมตร ตามลำดับ เมื่อพิจารณาเฉพาะสุกรเพศผู้สายแม่พันธุ์ พบว่าพันธุ์แลนด์เรซ มีค่าเฉลี่ย ADG และ AGE90 ดีกว่าพันธุ์ลาร์จไวท์ เท่ากับ 955.87+14.61 และ 914.61+14.07 กรัม/วัน , 146.50+1.42 และ 150.33+1.37 วัน ตามลำดับ (P<0.01) แต่ FCR มีค่าเฉลี่ยไม่แตกต่างกัน เท่ากับ 2.36+0.03, 2.35+0.03 ตามลำดับ (P>0.05) เมื่อเปรียบเทียบรูปร่างลักษณะระหว่างพันธุ์แลนด์เรซและลาร์จไวท์มีค่าเฉลี่ยที่ไม่แตกต่างกัน โดย L1, L2, L3, W, H มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 106.20+0.41, 105.29+0.39, 86.87+0.41, 86.80+0.39, 44.17+0.45, 45.02+0.43, 97.33+0.30, 98.06+0.28, 61.96+0.28, 62.42+0.27 เซนติเมตร ตามลำดับ นอกจากนี้ สุกรสายพ่อพันธุ์ ได้แก่พันธุ์ดูร็อค เปียแตรง ปากช่อง 2 ปากช่อง 3 และปากช่อง 5 พบว่าสมรรถภาพการเจริญเติบโตทุกลักษณะมีความแตกต่างกันในทางสถิติ (P<0.01) โดย ADG FCR AGE90 มีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 856.93+7.59, 770.57+12.05, 798.61+8.71, 815.70+15.24, 852.44+7.43, 2.43+0.01, 2.66+0.03, 2.52+0.02, 2.54+0.03, 2.44+0.01, 161.22+0.86, 168.91+1.37, 164.94+0.99, 165.73+1.74 และ 160.76+0.85 ตามลำดับ

คำสำคัญ