บทความวิจัยพ.ศ. 2563Edible Coating for Beef Preservation from Chitosan Combined with Liquid Smoke พ.ศ. 2563 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญChitosanEdible coatingLiquid smokeTotal volatile baseRice hullsงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffect of liquid smoke on microbiological and physico-chemical properties of beef meatballs during storage พ.ศ. 2563Properties of composite film from tomato extracted pectin/ chitosan for use in sausage wrapping มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2562Effect of extract of chia seed (Salvia hispanica) as an antioxidant in fresh pork sausage พ.ศ. 2558Effect of belimbing buluh (Averrhoa bilimbi) juice extract on oxidative stability and microbiological quality of spent chicken meat Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559Molecular and histological investigation of adulterated ready-to-eat heated meat products with chicken substances พ.ศ. 2561ผลการเสริมสมุนไพรตำรับต้มยำในอาหารต่อคุณภาพเนื้อไก่ลูกผสมพื้นเมืองทางการค้ามหิศร ประภาสะโนบล มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี พ.ศ. 2561การใช้ประโยชน์จากเนื้อลูกสำรองในผลิตภัณฑ์ไก่ยอศศิพร รัตนสุวรรณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2554Influence of composite edible coating systems on preservation of fresh meat cuts and products: A brief review on their trends and applications พ.ศ. 2562การทดแทนเนื้อหมูด้วยถั่วแดงบด และการลดปริมาณไนไตรท์ในผลิตภัณฑ์ไส้กรอกยุพร พืชกมุทร คณะอุตสาหกรรมเกษตร สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2553Meat quality, blood profile, and fecal ammonia concentration of broiler supplemented with liquid smoke พ.ศ. 2557