Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

Influence of composite edible coating systems on preservation of fresh meat cuts and products: A brief review on their trends and applications

พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

MeatNanomaterialsHerbal ExtractsEdible coatingsBio polymers

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

The effect of coating of edible film from bovine split hide gelatin on beef meatballs properties

พ.ศ. 2561

Antimicrobial coatings and films on meats: A perspective on the application of antimicrobial edible films or coatings on meats from the past to future

พ.ศ. 2561

โครงการ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เนื้อกึ่งแห้งพร้อมรับประทานจากเนื้อที่มีลักษณะเหนียวเพื่อเพิ่มมูลค่า และการนำไปใช้ประโยชน์

คมแข พิลาสมบัติ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2558

การใช้ของเสียจากอุตสาหกรรมเพื่อสังเคราะห์เนื้อผลิตภัณฑ์มัลไลท์

สุรพันธุ์ รัตนาวะดี มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา พ.ศ. 2560

ผลของสภาวะการเก็บรักษาวัตถุดิบต่อคุณภาพของเจลเนื้อปลานิล ที่ผ่านการทอดและแช่เยือกแข็ง

ศุภวรรณ ถาวรชินสมบัติ คณะเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2553

Shelf life evaluation of raw chicken meat emulsion incorporated with clove powder, ginger and garlic paste as natural preservatives at refrigerated storage (4?1?C)

พ.ศ. 2557

Effect of olive leaves on the quality of chicken meat during frozen storage

พ.ศ. 2560

ผลของวิธีการบ่มเนื้อร่วมกับการใช้สารละลายกรดแลกติกต่อคุณภาพ และความปลอดภัยของเนื้อโค

คมแข พิลาสมบัติ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552

Nutritional composition and lipid oxidation stability of beef patties packed with biodegradable and non-biodegradable materials

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557

Assessment of different methods for determining the capacity of water absorption of ingredients and additives used in the meat industry

พ.ศ. 2558