บทความวิจัยพ.ศ. 2562The roles of candida tropicalis toward peptide and amino acid changes in cheese whey fermentation พ.ศ. 2562 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญAmino acidCandida tropicalisNative cheese wheyPeptide contentงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงEffects of pH changes on functional properties of native and acetylated wheat gluten พ.ศ. 2557The effect of microbial transglutaminase enzyme on some physicochemical and sensory properties of goat's whey cheese พ.ศ. 2559A study on the microbiological and biochemical changes in flavour compounds during ripening of Xinjiang specialty cheese พ.ศ. 2564Survival of Candida tropicalis and Lactobacillus plantarum starter culture after using protective agent and dryingจารุวรรณ มณีศรี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2561