Bioconversion of isoflavones glycoside to aglycone during edamame (Glycine max) soygurt production using streptococcus thermophillus FNCC40, lactobacillus delbrueckii FNCC41, and L. plantarum FNCC26
พ.ศ. 2563
Hydrolysis Optimization of Isoflavone Conversion in Soy Germ (Chiang Mai 60) Using Response Surface Methodology (RSM)
Bacillus subtilis natto fermentation to improve aglycone isoflavones content of black soybean varieties detam 2
พ.ศ. 2558
Isolation and Identification of ?-Glucosidase Inhibitor From Aspergillus terreus F38
พ.ศ. 2561
Prebiotic fructooligosaccharide production from yeast strain ML1
มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559
Production of galactooligosaccharide by ?-galactosidase from Lactobacillus pentosus var. plantarum BFP32
มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2558
Optimization of fermented tofu with high isoflavone content through variation of inoculum percentages and ratios of lactobacillus plantarum, lactobacillus acidophilus, and leuconostoc mesenteroides
พ.ศ. 2557
Isolation and Identification of Glucoamylase Producer Fungus from Sago Hampas
พ.ศ. 2556
b-glucosidase Producing Bacillus Isolated from Thua-nao, an Indigenous Fermented Soybean Food in Thailand
พ.ศ. 2560
Maximising production of prebiotic sugar (Cellobiose) from sago frond