บทความวิจัยพ.ศ. 2563
การเพิ่มมูลค่าน้ำมันดาวอินคาและลักษณะคุณภาพของผลิตภัณฑ์น้ำสลัดเต้าหู้โภชนาการ
ทัศนีย์ วัฒนชัยยงค์ พ.ศ. 2563 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Storageการเก็บรักษาOmega fatty acidกรดไขมันโอเมกาTBAnutritional of tofu salad dressingvalue added of Sacha inchi oilน้ำสลัดเต้าหู้โภชนาการมูลค่าเพิ่มน้ำมันดาวอินคา
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การศึกษาศักยภาพการใช้ผลิตผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันถั่วดาวอินคา ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ
วิชมณี ยืนยงพุทธกาล มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561 การเพิ่มมูลค่าตะไคร้โดยการสกัดน้ำมันหอมระเหย
รวีวรรณ เดื่อมขันมณี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ วิทยาเขตพระนครศรีอยุธยา พ.ศ. 2552 การเพิ่มมูลค่าตะไคร้โดยการสกัดน้ำมันหอมระเหย
รวีวรรณ เดื่อมขันมณี คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ วิทยาเขตพระนครศรีอยุธยา หันตรา พ.ศ. 2551 การปรับปรุงคุณภาพและกระบวนการผลิตน้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์
วีรพงศ์ เชียรสงค์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย พ.ศ. 2552 การพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มจากน้ำและเนื้อมะม่วง
ทิพย์วรรณา งามศักดิ์ สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) พ.ศ. 2551 คุณภาพของน้ำมันมะพร้าวที่สกัดด้วยวิธีปั่นเหวี่ยง
นัยวิท เฉลิมนนท์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ พ.ศ. 2559 ชนิดของบรรจุภัณฑ์ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของพริกหวานตัดแต่งพร้อมบริโภค
ปรางค์ทอง กวานห้อง กรมวิชาการเกษตร พ.ศ. 2560 การเปรียบเทียบความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของ น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันปาล์ม มะเขือเทศ และงาดำ
ประวิทย์ สันติวัฒนา พ.ศ. 2559 การวิจัยและพัฒนาการผลิตน้ำมันมะพร้าวลอริคต่ำเพื่อใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ศักดิ์ชัย วิทยาอารีย์กุล สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว) พ.ศ. 2563 การส่งเสริมศักยภาพการผลิตและการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากถั่วดาวอินคาเพื่อประโยชน์เชิงพาณิชย์
สมเกียรติ สุขุมพันธ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี พ.ศ. 2562