Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2562

The Physico-Chemical Qualities Characteristics and Lipid Oxidation Properties of Thai-Semi Dried Pork with Four Herbs Extract during Storage

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562

คำสำคัญ

Antioxidant propertiesHerbs extractPhysio-chemical qualitiesThai-semi dried pork

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Effects of Thai Herb Extracts in Combination with High Pressure Treatment on the Microbial and Physicochemical Quality of Fresh Pork

ธนนันต์ อยู่หว่าง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2562

Antioxidant and antibacterial activities of thai culinary herb and spice extracts, and application in pork meatballs

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558

Antioxidant properties of Karanda (Carissa carandas Linn.) extracts and its application in Thai traditional fermented pork sausage (Nham)

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560

ผลของปริมาณผงเต้าหู้ทดแทนในผลิตภัณฑ์หมูยอ

ปริยานุช บุระเนตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2559

Effect of belimbing buluh (Averrhoa bilimbi) juice extract on oxidative stability and microbiological quality of spent chicken meat

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559

การใช้ผงมะเขือเทศและผงอังคักในผลิตภัณฑ์กุนเชียงหมู

ชิดชนก ศุขศรีไพศาล มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ พ.ศ. 2562

ผลของการใช้แป้งรำข้าวที่ผ่านการสกัดน้ำมันทดแทนเนื้อหมู ในผลิตภัณฑ์หมูบดทอดและคุณภาพของน้ำมันที่ใช้ทอด

ประวิทย์ สันติวัฒนา พ.ศ. 2559

Effect of Grape Seed and Green Tea Extracts on Lipid Oxidation and Quality of Ground Buffalo Meat during Storage

ศศิธร เมธาวิวัฒน์ พ.ศ. 2561

Nutritional composition and lipid oxidation stability of beef patties packed with biodegradable and non-biodegradable materials

Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557

PH as analytical indicator for managing pork meat quality

พ.ศ. 2559