Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2558

Antioxidant and antibacterial activities of thai culinary herb and spice extracts, and application in pork meatballs

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558

คำสำคัญ

AntioxidantAntimicrobialAerobically and vacuumCulinary herb/spice extractspackagedPork meatballs

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Antioxidant properties of Karanda (Carissa carandas Linn.) extracts and its application in Thai traditional fermented pork sausage (Nham)

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2560

Effect of extract of chia seed (Salvia hispanica) as an antioxidant in fresh pork sausage

พ.ศ. 2558

Effects of Thai Herb Extracts in Combination with High Pressure Treatment on the Microbial and Physicochemical Quality of Fresh Pork

ธนนันต์ อยู่หว่าง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2562

BACTERIOCINS FROM LACTOBACILLUS STRAINS AND THEIR ANTI-LISTERIA MONOCYTOGENES IN NHAM, THAI FERMENTED PORK

สรัญญา พันธุ์พฤกษ์ พ.ศ. 2559

The Physico-Chemical Qualities Characteristics and Lipid Oxidation Properties of Thai-Semi Dried Pork with Four Herbs Extract during Storage

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562

การประยุกต์ใช้สารสกัดจากผักพื้นบ้าน เพื่อใช้เป็นสารต้านออกซิเดชัน และสารต้านจุลินทรีย์จากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เนื้อ

สุรีย์ นานาสมบัติ ภาควิชาชีววิทยาประยุกต์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552

The effect of medicinal herb on fat deposition, meat composition, amino acid and fatty acid composition of broiler meats

พ.ศ. 2561

Effect of belimbing buluh (Averrhoa bilimbi) juice extract on oxidative stability and microbiological quality of spent chicken meat

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2559

Comparison of antioxidant properties in different herbal fresh sausages

นวลพรรณ งามยี่สุ่น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561

คุณสมบัติพรีไบโอติกเบื้องต้นของผลิตภัณฑ์หมูยอเสริมฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์สกัดจากหัวหอมแขกและรากชิโครี่

สมคิด ดีจริง มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2560