บทความวิจัยพ.ศ. 2562
Modification of pineapple starch from stem and rhizome using multiple desired response optimization and its characterization
มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2562
คำสำคัญ
Octenyl succinic anhydrideEmulsifying propertyMultiple responsesPineapple starch