บทความวิจัยพ.ศ. 2562
Effect of enzymatic transesterification using Mucor miehei lipase on physicochemical properties of engkabang (Shorea macrophylla) fat-canola oil blends
Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562
คำสำคัญ
Thermal analysisCanola oilLard substituteHalal fatHard butter