บทความวิจัยพ.ศ. 2560Efficacy of protease extract from paddy oats (Gnetum gnemon L.) fruit peel as a meat tenderizer พ.ศ. 2560 ติดต่อนักวิจัย แชร์ บันทึกคำสำคัญPapainBromelinGnetum gnemonMeat tenderizerPaddy oatsProtease extractงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงMeat tenderisation effect of protease from mango peel crude extract มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2562การทำให้บริสุทธิ์และลักษณะจำเพาะของเอนไซม์ซีสเตอีน โปรติเนสจากผ้าและผลไม้บางชนิดรัชนี ไสยประจง มหาวิทยาลัยหอการค้า พ.ศ. 2552การสกัดโอลิโกแซคคาไรด์จากกากถั่วเหลืองสำหรับการประยุกต์ใช้ในอาหารสัตว์สุภาวดี ฉิมทอง มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2561การทดแทนกากถั่วเหลืองด้วยกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันหมักยีสต์ในอาหารข้นต่อการย่อยได้ และความเข้มข้นของกรดไขมันระเหยได้ในกระเพาะรูเมนของแพะปิ่น จันจุฬา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารขบเคี้ยวชนิดแท่งเสริมโปรตีนปลาจากข้าวตอกหอมมะลิ จี.เอ.พี. (GAP:Good agricultural practices)ธนะวัฒน์ ชนะวรรโณ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก พ.ศ. 2556การพัฒนาการใช้ประโยชน์จากกากมันสำปะหลังเพื่อเป็นแหล่งโปรตีน "คาซาเรีย" ในอาหารโคเนื้อและโคนมปราโมทย์ แพงคำ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2553Extraction, purification and characterisation of a milk-clotting protease from 'kesinai' (Streblus asper Lour.) leaves Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562การสกัดโอลิโกแซคคาไรด์จากพืชตระกูลถั่วและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ขนมปังสุวิมล โชคชัยสวัสดี มหาวิทยาลัยราชภัฎเลย พ.ศ. 2552การเสริมสารสกัดจากใบชะครามในอาหารปลากะพงขาวนงนุช เลาหะวิสุทธิ์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2560การทดสอบความคงตัวของตำรับสารสกัดจากใบฝรั่งรูปแกรนูลแบบระยะยาว และเมื่อผสมกับอาหารสัตว์ศักดิ์ชัย วิทยาอารีย์กุล มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2555