Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2560

Effectiveness of the red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) peel extract as the colorant, antioxidant, and antimicrobial on beef sausage

พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

AntioxidantAntimicrobialBeef sausageRed dragon fruit peel extract

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Comparison of antioxidant properties in different herbal fresh sausages

นวลพรรณ งามยี่สุ่น สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2561

Characterization of antioxidant activities in red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) pulp water-based extract

Universiti Putra Malaysia พ.ศ. 2562

Effects of cinnamon bark essential oil (cinnamomum burmannii) on characteristics of edible film and quality of fresh beef

พ.ศ. 2562

Physicochemical and organoleptic of beef sausages with teak leaf extract (Tectona grandis) addition as preservative and natural dye

พ.ศ. 2557

Effect of extract of chia seed (Salvia hispanica) as an antioxidant in fresh pork sausage

พ.ศ. 2558

Antibacterial and antioxidant effects of tropical citrus peel extracts to improve the shelf life of raw chicken drumettes

มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2559

การเคลือบสารสกัดสมุนไพรบนไส้บรรจุไส้กรอก เพื่อยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร

จิตศิริ ราชตนะพันธุ์ ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551

Fermentation of red dragon fruit (Hylocereus polyrhizus) for betalains concentration

พ.ศ. 2561

Natural antioxidant from pequi (Caryocar brasiliense Camb.) peel in the production of sausage

พ.ศ. 2557

Antioxidant and antibacterial activities of thai culinary herb and spice extracts, and application in pork meatballs

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558