บทความวิจัยพ.ศ. 2560
Application of multivariate statistical analysis to assess browning susceptibility in sweet potatoes (Ipomoea batatas (l.) Lam.) cultivars, based on chemical and enzymatic determinations
พ.ศ. 2560
คำสำคัญ
Antioxidant activityPolyphenolsSweet potatoStatisticsBrowning