TNRRThai National Research Repository

TR

กลับไปผลการค้นหา

บทความวิจัยพ.ศ. 2560

The effect of inoculum size and incubation temperature on cell growth, acid production and curd formation during milk fermentation by Lactobacillus plantarum Dad 13

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2560

คำสำคัญ

Lactobacillus plantarumIncubation temperatureInoculum concentrationMilk fermentation

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

Enterotoxigenic potential of Bacillus cereus strains isolated from dairy products at different incubation temperatures

พ.ศ. 2558

The quality of fermented milk produced using intestinal-origin lactic acid bacteria as starters

Universitas Gadjah Mada พ.ศ. 2560

Characterization of newly isolated thermotolerant lactic acid bacteria and lactic acid production at high temperature

พ.ศ. 2561

Effect of temperature on the lipolytic and proteolytic activity of Bacillus cereus isolated from dairy products

พ.ศ. 2556

PEMANFAATAN MILK CLOTTING ENZYME DARI Lactobacillus casei D11 UNTUK PEMBUATAN KEJU MOZZARELLA

พ.ศ. 2558

Effect of thermosonication in a laboratory-scale continuous system on the survival of thermophilic bacteria and indigenous microbiota in milk

พ.ศ. 2564

In vitro pre-selection criteria for probiotic Lactobacillus acidophilus TS1 isolated from fermented milk product, Dahi

พ.ศ. 2556

Survivability and metabolic activity of Lactobacillus casei 01 incorporating lychee juice plus inulin under simulated gastrointestinal environment

มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา พ.ศ. 2557

VARIATION IN THE PRESENCE OF PLASMIDS ASSOCIATED WITH PROTEINASE AND BACTERIOCIN PRODUCTION OF LACTOCOCCUS LACTIS ISOLATED FROM NATURALLY FERMENTED MILK

พ.ศ. 2557

ผลของการเตรียมหัวเชื้อด้วยสภาวะที่เป็นกรดต่อการรอดชีวิตของ Lactobacillus casei ในสภาวะกรดและในนํ้าผลไม้จำลอง

ปรมาภรณ์ เกิดทรัพย์ มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2561