บทความวิจัยพ.ศ. 2557Effect of ribose-induced maillard reaction on physical and mechanical properties of bovine gelatin films prepared by oven drying Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญMechanical propertiesPhysical propertiesMaillard reactionGelatin filmRiboseRibose-treatedงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงThe effect of plasticizer content and disaccharide type on the mechanical, barrier and physical properties of bovine gelatin-based films พ.ศ. 2557Properties of thermo-compression molded bovine and fish gelatin films as influenced by resin preparation condition มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2558Preparation and physical properties of gelatin/CMC/chitosan composite films as affected by drying temperature Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2559Effects of different drying methods on the rheological, functional and structural properties of chicken skin gelatin compared to bovine gelatin Universiti Malaysia Terengganu พ.ศ. 2558