บทความวิจัยพ.ศ. 2557
Microbial profile of tella and the role of gesho (rhamnus prinoides) as bittering and antimicrobial agent in traditional tella (beer) production
พ.ศ. 2557
คำสำคัญ
AntimicrobialMicrobial profileBittering agentFermentation phasesRhamnus prinoidesTella