Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2557

Traditional cured meat-making process degrades the proteins of M. latissimus dorsi of bovine

พ.ศ. 2557

คำสำคัญ

MetmyoglobinPalatability and aromaProtein digestionRib loin muscleTurkish meat products

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

การใช้กรดแลกติกร่วมกับการบ่มเนื้อที่มีต่ออายุการเก็บรักษาและคุณภาพเนื้อโค

คมแข พิลาสมบัติ ภาควิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552

ผลของวิธีการบ่มเนื้อร่วมกับการใช้สารละลายกรดแลกติกต่อคุณภาพ และความปลอดภัยของเนื้อโค

คมแข พิลาสมบัติ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552

Purification and characterization of dehalogenase from Bacillus cereus SN1 isolated from cow dung

Universiti Teknologi Malaysia พ.ศ. 2561

Influence of antemortem and slaughtering practices on the pH of pork and chicken meats

พ.ศ. 2563

การใช้เอนไซม์ร่วมกับสิ่งเหลือทิ้งเพื่อเป็นองค์ประกอบในสูตรอาหารผสมในโคเนื้อ

สุทธิพงศ์ อุริยะพงศ์สรรค์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2553

Carcass characteristics of male buffalo calf and meat quality of its veal

พ.ศ. 2561

Comparison of physicochemical and functional properties of surimi and protein isolate obtained from mechanically deboned meat of chicken

พ.ศ. 2558

สมรรถภาพการผลิตและลักษณะทางซากของแพะขุนที่ได้รับกลีเซอรีนดิบในอาหารผสมเสร็จ

ปิ่น จันจุฬา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2557

ผลของการใช้กากเนื้อในปาล์มผสมกากยีสต์Saccharomyces cerevisiaeเป็นแหล่งโปรตีนทดแทนกากถั่วเหลืองในสูตรอาหารต่อการย่อยได้ของโภชนะสมรรถภาพการผลิตและลักษณะซากของไก่เนื้อ

มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2561

บทบาทของฮีทช็อคโปรตีน 70 ในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตของปศุสัตว์

วิชาภรณ์ วิชาภรณ์ เลิศวีรพล มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2560