รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2554หลากหลายของแบคทีเรีย ยีสต์ และราในกระบวนการหมักปลาร้าในจังหวัดชัยนาทอำนาจ ภักดีโต มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม พ.ศ. 2554 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญความหลากหลาย (Diversity)แบคทีเรีย (bacteria)Pla-ra)ปลาร้า (fermented fishยีสต์ (yeast)รา (mold)งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการคัดแยกแบคทีเรียชอบเค็มที่ผลิตเอนไซม์โปรติเอสจากปลาร้าอำพรรณ ชัยกุลเสรีวัฒน์ มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2558วิธีการผลิตและปัจจัยที่เกี่ยวข้องต่อคุณสมบัติของปลาร้าในพื้นที่ภาคอีสานตอนบนอัจฉริยา สุริยา มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี พ.ศ. 2561การใช้เอนไซม์จากปลาและกล้าเชื้อแบคทีเรียในกระบวนการหมักน้ำปลาจิรวัฒน์ ยงสวัสดิกุล, สุรีลักษณ์ รอดทอง สาขาวิชาเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2555Full textDOIความหลากหลายชนิดพันธุ์ของหอยน้ำจืดในระบบนิเวศนาข้าวสาวิกา กัลปพฤกษ์ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2559