บทความวิจัยพ.ศ. 2561Influence of Whey Protein on Stability of-Mangostin Entrapped in Alginate/Whey Protein Beadsณัฏฐิกา ศิลาลาย มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญencapsulationAlginateBiopolymerWhey protein?-mangostinBeadงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงInfluence of Whey Protein on Stability of ?-Mangostin Entrapped in Alginate/Whey Protein Beadsณัฏฐิกา ศิลาลาย มหาวิทยาลัยสยาม พ.ศ. 2561Preparation and characterization of alginate beads by drop weight Universiti Sains Malaysia พ.ศ. 2557Influence of pH and protein concentration on rheological properties of whey protein dispersions พ.ศ. 2556Immobilization of ?- amylase (1, 4-?-D-glucanglucanohydralase) by calcium alginate encapsulation พ.ศ. 2558