บทความวิจัย พ.ศ. 2561
ผลของปริมาณผงโปรตีนไก่และสายพันธุ์ข้าวต่อคุณภาพเอกซ์ทรูเดตจากแป้งข้าวกล้องสังข์หยดพัทลุงและแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ 105 Extrudates เอกซ์ทรูเดต Chicken protein powder Khaw Dawk Mali
105 brown rice flour Sung Yod Phatthalung brown rice flour แป้งข้าวกล่องขาวดอกมะลิ แป้งข้าวกล่องสังข์หยดพัทลุง ผงโปรตีนไก่
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง การพัฒนาผลิตภัณฑ์พาสต้าปราศจากกลูเตนหุงต้มเร็วจากแป้งข้าวกล้อง เสริมคุณค่าโปรตีน พรรณทิพา เจริญไทยกิจ
การพัฒนาผลิตภัณฑ์พาสต้าสดจากแป้งข้าวกล้อง หทัยชนก ศรีประไพ
ผลของการแปรรูปต่อความสามารถในการย่อยได้ของสตาร์ชและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของข้าวกล้องสีน้ำตาล ข้าวกล้องสีแดง ข้าวกล้องสีดำ และข้าวขัดสี พรทิพย์ ศิริสุนทราลักษณ์
การใช้กากถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีน ทดแทนกากถั่วเหลืองในสูตรอาหารไก่กระทง ต่อประสิทธิภาพการผลิต นฤมล เลิศศิริสวัสดิ์
การพัฒนาผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวจากแป้งข้าวกล้องงอกจากข้าวสังข์หยดเสริมไข่ขาว ถาวร จันทโชติ
สภาวะที่เหมาะสมในการผลิตขนมขบเคี้ยวสุขภาพจากข้าวไร่พื้นเมืองนครฯ ด้วยระเบียบวิธีพื้นผิวตอบสนอง สุภาษิต ชูกลิ่น
ผลของปริมาณเกาลินต่อสมบัติของโฟมชีวภาพที่มีแป้งข้าวโพดผสมแป้งข้าวเหนียวเป็นองค์ประกอบ อุบลลักษณ์ รัตนศักดิ์
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวกล้องพร้อมรำข้าวโดยกระบวนการหมักเพื่อเพิ่มฤทธิ์ต้านออกซิเดชันและปริมาณของสารในกลุ่มโทโคไตรอีนอล, โพลีฟีนอล, ฟลาโวนอยด์, และแอนโทไซยานิน ไชยวัฒน์ ไชยสุต
อิทธิพลของอุณหภูมิบาร์เรลและความชื้นของตัวอย่างป้อนต่อคุณภาพทางเคมี กายภาพ และประสาทสัมผัสของเอกซ์ทรูเดตโปรตีนสูงจากแป้งข้าวกล้องขาวดอกมะลิ 105 สุธาสินี ศรีวิไล
Kesan pH dan Kepekatan Garam ke atas Keterlarutan Protein Ayam Daging yang Disembelih dan tidak Disembelih