บทความวิจัย พ.ศ. 2561
การใช้สารทดแทนฟอสเฟตต่อคุณภาพผลิตภัณฑ์ไก่ยอพร้อมรับประทานที่บรรจุในรีทอร์ทเพาช์ ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ retort pouch ไก่ยอ Kai Yor phosphate replacer สารทดแทนฟอสเฟต pea protein isolates soy protein isolates โปรตีนสกัดจากถั่วลันเตา โปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง รีทอร์ทเพาช์
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง ผลของสายพันธุ์ไก่และระดับการสเตอริไลส์ต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไก่กอและพร้อมบริโภคในรีทอร์ท เพาช์ พัชรินทร์ ภักดีฉนวน
การใช้ประโยชน์จากเนื้อลูกสำรองในผลิตภัณฑ์ไก่ยอ ศศิพร รัตนสุวรรณ์
การใช้สารสกัดคอนเดนส์แทนนินจากเปลือกเงาะต่อการย่อยได้ในไก่เนื้อ พิเชษฐ ศรีบุญยงค์
การศึกษาการใช้ผงขมิ้นชันในอาหารไก่ รัตนา โชติสังกาศ
การใช้ใบกระถินป่นในรูปแบบอาหารอัดเม็ดต่อสมรรถภาพการผลิต และคุณภาพซากของไก่กระทง สายชล เลิศสุวรรณ
ผลการเสริมสมุนไพรตำรับต้มยำในอาหารต่อคุณภาพเนื้อไก่ลูกผสมพื้นเมืองทางการค้า มหิศร ประภาสะโนบล
การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไก่ยอ โดยใช้น้ำมันร้าข้าวแช่เยือกแข็งทดแทนมันไก่ ขนิษฐ์ณิชา ศักดิ์สมบูรณ์
ผลของการเสริมกากเนื้อในเมล็ดปาล์มน้ำมันในอาหารไก่เนื้อ ต่อคุณภาพซากของไก่เนื้อ อัจฉรา นิยมเดชา
อิทธิพลของการเสริมใบมะรุมผงในอาหารต่อสมรรถภาพการผลิตและไขมันในพลาสมาของไก่กระทง ไพโชค ปัญจะ
ผลของการเสริมสารสกัดจากเปลือกมังคุดในน้ำดื่ม ต่อปริมาณเชื้อก่อโรคบิดในไส้ตันของไก่เนื้อ วิวัฒน์ วรามิตร