กำลังโหลดข้อมูล…
Search for a command to run...
โครงการวิจัยการพัฒนาเพื่อยกระดับการผลิตกาแฟและผลิตภัณฑ์จากกาแฟของกลุ่มผู้ปลูกโรบัสต้าพันธุ์พื้นเมืองในเขตพื้นที่อำเภอธารโต จังหวัดยะลา มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและสร้างนวัตกรรมกระบวนการผลิตกาแฟและการพัฒนาผลิตภัณฑ์กาแฟ ประกอบด้วย เครื่องคั่วกาแฟโอ่งควบคุมระบบอัตโนมัติ และเครื่องบดและบรรจุเมล็ดกาแฟ ได้ใช้เองสำหรับยกระดับอาชีพ เพิ่มรายได้ และเพิ่มศักยภาพการผลิตกาแฟพื้นเมือง เพื่อพัฒนาและควบคุมกระบวนการผลิตคุณภาพของกาแฟคั่วบด และยกระดับคุณภาพของเมล็ดกาแฟคั่ว เพื่อการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ และกิจกรรมด้านการตลาดของผลผลิตและผลิตภัณฑ์จากกาแฟคั่วบดที่เป็นเอกลักษณ์จังหวัดยะลา และเพื่อจัดกิจกรรมถ่ายทอดเทคโนโลยี องค์ความรู้ และการติดตามผลการดำเนินโครงการวิจัยแก่กลุ่มเกษตรกรอำเภอธารโต จังหวัดยะลา โดยมีกลุ่มเป้าหมายของโครงการ จำนวน 3 กลุ่ม คือ 1) กลุ่มโกปีศรีเมือง 2) กลุ่มกาแฟโบราณบ้านบัวทอง และ 3) กลุ่มแม่บ้านเกษตรโกปีมัส ตำบลบ้านแหร อำเภอธารโต จังหวัดยะลา ผลการดำเนินวิจัยพบว่า เครื่องคั่วกาแฟโอ่งควบคุมระบบอัตโนมัติมีความสามารถคั่วเมล็ดกาแฟได้ที่อุณหภูมิ 160-200 องศาเซลเซียส ที่เวลาต่าง ๆ ควบคุมด้วยระบบควบคุมอัตโนมัติด้วยระบบ Digital Temperature Controller ในการควบคุมการทำงานของเปลวไฟและอุณหภูมิที่ใช้ในการคั่วเมล็ดกาแฟ โดยมีระยะเวลาคืนทุน 11 เดือน 6 วัน เครื่องบดและบรรจุภัณฑ์เมล็ดกาแฟคั่วแบบกึ่งอัตโนมัติ สามารถปรับค่าความละเอียดของการบดเมล็ดกาแฟ ได้ 9 ระดับ ประกอบด้วย เบอร์ 1 บดหยาบมาก เบอร์ 2 บดหยาบปานกลาง เบอร์ 3 บดหยาบ เบอร์ 4 บดหยาบน้อย เบอร์ 5 บดปานกลาง เบอร์ 6 บดละเอียด เบอร์ 7 บดละเอียดน้อย เบอร์ 8 บดละเอียดปานกลาง และเบอร์ 9 บดละเอียดมาก ชุดซีลสุญญากาศ สามารถซีลสุญญากาศหรือซีลปิดปากถุงประเภทอื่น ๆ ได้เพื่อยืดระยะเวลาในการเก็บรักษาให้สามารถเก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น โดยมีระยะเวลาคืนทุน 8 เดือน ด้านผลิตภัณฑ์กาแฟของกลุ่ม ประกอบด้วย 1) กลุ่มโกปีศรีเมือง จำนวน 2 รูปแบบ คือ รูปแบบที่ 1: เมล็ดกาแฟคั่ว (กลาง) บรรจุเมล็ดกาแฟคั่วกลาง 200 กรัม และรูปแบบที่ 2: กาแฟดริป (คั่วกลาง) แบบกล่อง 2) กลุ่มกาแฟโบราณบ้านบัวทอง จำนวน 3 รูปแบบ คือ รูปแบบที่ 1: เมล็ดกาแฟคั่ว (กลาง) บรรจุเมล็ดกาแฟคั่วกลาง 200 กรัม รูปแบบที่ 2: เมล็ดกาแฟคั่ว (เข้ม) บรรจุเมล็ดกาแฟคั่วกลาง 200 กรัม รูปแบบที่ 3: กาแฟดำโบราณดริปแบบกล่อง (บรรจุโกปี๊ 20 กรัมต่อ 1 ซอง (1 กล่องบรรจุ 5 ซอง) และ 3) กลุ่มแม่บ้านเกษตรโกปีมัส จำนวน 3 รูปแบบ คือ รูปแบบที่ 1: กาแฟดำโบราณดริปแบบซอง (บรรจุโกปี๊ 100 กรัม) รูปแบบที่ 2: กาแฟดำโบราณดริปแบบกล่อง (บรรจุโกปี๊ 20 กรัมต่อ 1 ซอง (1 กล่องบรรจุ 5 ซอง) และรูปแบบที่ 3: เมล็ดกาแฟคั่ว (กลาง) บรรจุเมล็ดกาแฟคั่วกลาง 200 กรัม จากนั้นทางกลุ่มเป้าหมายได้ดำเนินการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์กาแฟทั้งรูปแบบเดิมและรูปแบบใหม่ โดยใช้นวัตกรรมที่ถ่ายทอดเทคโนโลยีและองค์ความรู้ที่มอบให้ เพื่อดำเนินการประมินผลลัพธ์และผลกระทบทางเศรษฐกิจ และการเปลี่ยนแปลงของรายได้สุทธิ พบว่า 1) กลุ่มโกปีศรีเมือง มีการเปลี่ยนแปลงของรายได้สุทธิ 41.14% 2) กลุ่มกาแฟโบราณบ้านบัวทอง มีการเปลี่ยนแปลงของรายได้สุทธิ 43.08% และ 3) กลุ่มแม่บ้านเกษตรโกปีมัส มีการเปลี่ยนแปลงของรายได้สุทธิ 341.93%
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 8 — 8. Actual deliverable qualified through test and demonstration
รายละเอียด การทดสอบองค์ประกอบ และ/หรืออุปกรณ์ที่ใช้ทดลอง (breadboard) ในสถานการณ์ที่เกี่ยวข้อง : เทคโนโลยีที่ช่วยให้อุปกรณ์ที่ใช้ทดลองได้ถูกเชื่อมต่อเข้ากันอย่างมีนัยสำคัญเพิ่มขึ้น โดยองค์ประกอบพื้นฐานทางเทคโนโลยีได้ถูกประกอบเข้ากับชิ้นงานส่วนต่าง ๆ และถูกทดสอบในสถานการณ์จำลอง ประกอบด้วย 1) มีหลักฐานที่แสดงให้เห็นถึงการทบทวนวรรณกรรมหรืองานวิจัยที่เกี่ยวข้อง และมีการสังเคราะห์ผลจากบทความวิจัย ที่นำไปสู่การเรียบเรียงองค์ความรู้เป็นบทความปริทัศน์ หรือเอกสารสรุปผลงานวิจัย 2) มีผลการทดลองหรือการวิเคราะห์เบื้องต้น ที่สามารถสนับสนุนสมมติฐานหรือช่องว่างของความรู้ที่ขาดไป 3) มีเลขคำขอจากการยื่นขอจดทรัพย์สินทางปัญญา ที่เป็นผลงานที่ได้จากการวิจัย 4) มีผลิตภัณฑ์ต้นแบบ/แบบจำลอง ที่ได้จากการวิจัยและพัฒนาในห้องปฏิบัติการ 5) มีเลขจดทะเบียนทรัพย์สินทางปัญญา ที่เป็นผลงานที่ได้จากการวิจัย 6) มีบทความวิจัยตีพิมพ์ในระดับชาติ (TCI กลุ่ม 1 ขึ้นไป) หรือระดับนานาชาติ ที่ปรากฏในฐานข้อมูลการจัดอันดับวารสาร SJR 7) มีผลิตภัณฑ์/แบบจำลอง ที่สามารถนำไปใช้งานได้จริง โดยผ่านการพิสูจน์และผ่านมาตรฐานเรียบร้อยแล้ว
การตรวจสอบองค์ประกอบ และ/หรืออุปกรณ์ที่ใช้ทดลอง (breadboard) ในระดับห้องปฏิบัติการ: เป็นองค์ประกอบทางเทคโนโลยีขั้นพื้นฐานที่ได้ถูกประกอบเข้าด้วยกันเพื่อให้ชิ้นส่วนสามารถทำงานด้วยกันได้ ซึ่งอาจมีความละเอียดต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับระบบในขั้นตอนท้าย ประกอบด้วย 1) มีหลักฐานที่แสดงให้เห็นถึงการทบทวนวรรณกรรมหรืองานวิจัยที่เกี่ยวข้อง และมีการสังเคราะห์ผลจากบทความวิจัย ที่นำไปสู่การเรียบเรียงองค์ความรู้เป็นบทความปริทัศน์ หรือเอกสารสรุปผลงานวิจัย 2) มีผลการทดลองหรือการวิเคราะห์เบื้องต้น ที่สามารถสนับสนุนสมมติฐานหรือช่องว่างของความรู้ที่ขาดไป 3) มีเลขคำขอจากการยื่นขอจดทรัพย์สินทางปัญญา ที่เป็นผลงานที่ได้จากการวิจัย 4) มีผลิตภัณฑ์ต้นแบบ/แบบจำลอง ที่ได้จากการวิจัยและพัฒนาในห้องปฏิบัติการ
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 9 — 9. actual project solution (s) proven in relevant environment
แนวทางการพัฒนาและการแก้ปัญหาของโครงการได้รับการยอมรับและสามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้กับสิ่งแวดล้อมอื่นๆ
การกำหนดปัญหา การเสนอแนวคิดในการพัฒนาหรือการแก้ปัญหาและคาดการณ์ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้น และระบุผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่เกี่ยวข้องในโครงการ