การผลิตสับปะรดผลสดพันธุ์ไต้หวันเบอร์ 17 และ MD-2 เพื่อการส่งออกไปยังตลาดประเทศจีนในช่วงที่ผลผลิตมีปริมาณน้อย
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การผลิตสับปะรดซึ่งเป็นพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นการผลิตเพื่อการบรรจุ กระป๋องเป็นหลักและมีผลสดในปริมาณเล็กน้อย ปัจจุบันผู้บริโภคส่วนใหญ่หันมาสนใจเรื่องสุขภาพมากขึ้น ส่งผลให้การบริโภคผลสดมีแนวโน้มสูงขึ้น พันธุ์ผลสดที่ทั่วโลกนิยมอยู่ในขณะนี้คือพันธุ์ MD-2 ด้วยเนื้อมีสี เหลืองทอง หวานหอมและทนทานต่อการเก็บที่อุณหภูมิต่ำ และพันธุ์ไต้หวันเบอร์17 ที่ตลาดประเทศจีนมี ความต้องการสูงและถือเป็นกลุ่มผู้บริโภคที่มีขนาดใหญ่และมีอำนาจในการซื้อสูง อีกทั้งอยู่ใกล้ประเทศไทย การขนส่งจึงทำได้ทั้งทางบก ทางทะเลและทางอากาศ จึงเป็นตลาดที่มีศักยภาพสูงสำหรับผลไม้ของไทย ซึ่ง ช่วยเพิ่มโอกาสและรายได้ให้กับเกษตรกรไทยผู้ผลิตสับปะรดเพื่อลดความเสี่ยงจากราคาภายในประเทศที่มี ความผันผวนไม่แน่นอนและคงไว้ซึ่งอาชีพผู้ปลูกสับปะรดอย่างยั่งยืน การผลิตสับปะรดและส่งออกในช่วงที่ ตลาดประเทศจีนมีปริมาณผลสับปะรดน้อยในช่วงเดือนตุลาคมถึงมีนาคมในปีถัดไปจึงเป็นโอกาสที่ดีของ เกษตรกรเนื่องจากประเทศไทยสามารถผลิตสับปะรดได้ตลอดทั้งปี ดังนั้นโครงการนี้จึงได้ทำการทดลองปลูก สับปะรดพันธุ์ไต้หวันเบอร์17 และ MD-2 โดยทำการศึกษาการผลิตและคุณภาพของผลผลิตที่เก็บเกี่ยวใน เดือนตุลาคม พฤศจิกายน และธันวาคม พ.ศ. 2565 เพื่อหาช่วงเวลาที่เหมาะสมสำหรับการผลิตสับปะรดผลสด ในพื้นที่จังหวัดตาก และพบว่าการผลิตและเก็บเกี่ยวในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2565 ทั้งสองพันธุ์ให้ผลผลิตรวมต่อ ไร่สูงสุด และมีคุณภาพของผลผลิตหลังเก็บเกี่ยวดีที่สุด โดยพันธุ์ไต้หวันเบอร์17 สามารถเก็บที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียสได้นาน 7 วันและนำออกมาวางที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน (พบอาการไส้สีน้ำตาลเพียง เล็กน้อย) ขณะที่พันธุ์ MD-2 มีความทนทานต่อการเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 10 องศาเซลเซียสได้นาน 14 วันและ นำออกมาวางที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วันโดยไม่พบอาการไส้สีน้ำตาล นอกจากนี้ได้ทำการทดสอบการผลิต สับปะรดผลสดทั้งสองพันธุ์ในพื้นที่จังหวัดระยองเพื่อเป็นต้นแบบสำหรับการผลิตเพื่อการส่งอออกและพบว่า การผลิตและเก็บเกี่ยวในเดือนมกราคม พ.ศ. 2566 ให้ผลผลิตรวมต่อไร่สูงและมีคุณภาพดีตามเกณฑ์มาตรฐาน การส่งออกและตรงตามความต้องการของบริษัทผู้ส่งออกสับปะรดผลสดจากประเทศไต้หวัน