การค้นหายีนที่มีอิทธิพลเกี่ยวข้องกับวิถีชีวสังเคราะห์สารหอม 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) ที่เพิ่มปริมาณสารหอม 2AP ในเมล็ดข้าว
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
ข้าวเป็นอาหารหลักที่มีความสำคัญต่อประชากรโลก ลักษณะของกลิ่นหอมในข้าวเป็นลักษณะที่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคโดยทั่วไป ทำให้การที่มีกลิ่นหอมนี้ช่วยเพิ่มมูลค่าข้าวหอมมากยิ่งขึ้น จากความสำคัญดังกล่าวโครงการวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและปรับปรุงพันธุ์ข้าวพันธุ์ดีที่ไม่หอมให้มีกลิ่นหอม โดยทำการค้นหายีนที่มีอิทธิพลเกี่ยวข้องกับวิถีชีวสังเคราะห์สารหอม 2-acetyl-1-pyrroline (2AP) ผลจากการการทดสอบผลผลิต ฤดูที่ 1 และ ฤดูที่ 2 ของพันธุ์ข้าวทดสอบ 20 พันธุ์พบว่า (ข้าวหอม จำนวน 18 พันธุ์ และข้าวไม่หอมจำนวน 2 พันธุ์) พันธุ์ข้าวหอมปทุมธานี 1 ให้ผลผลิตเฉลี่ยต่อไร่มากที่สุด 1,252 กิโลกรัมต่อไร่ จากการวิเคราะห์ปริมาณสารหอม 2AP ของข้าว (ผลผลิตของฤดูที่ 1) พันธุ์ข้าวหอม มีปริมาณสารหอม 2AP เฉลี่ยระหว่าง 6.6-0.4 ppm. โดยพันธุ์ข้าวหอม กข6 มีปริมาณความหอม 2AP มากที่สุด 6.6 ppm ซึ่งไม่แตกต่างกันทางสถิติกับพันธุ์หอมแม่โจ้ 6 และ หอมแม่โจ้ 12 และจากการอ่านลำดับเบสของจีโนมในพันธุ์ข้าวหอม และไม่หอม เพื่อวิเคราะห์ลำดับดีเอ็นเอในการพัฒนาเครื่องหมายโมเลกุลที่ยึดติดหรือเป็นส่วนหนึ่งของยีนในวิถีชีวสังเคราะห์สารหอม 2AP ของข้าว ผลการวิเคราะห์ตำแหน่ง Single nucleotide polymorphism (SNP) และ Insertion/Deletion polymorphism (InDel) ของยีนเป้าหมาย จำนวน 16 ยีน โดยตำแหน่งของยีน badh2 พบตำแหน่ง InDel มีการขาดหายไปของเบสจำนวน 8 เบส และมี SNP จำนวน 3 ตำแหน่ง ในเอ็กซอนที่ 7 พบเฉพาะในพันธุ์ข้าวที่มีความหอมทั้งหมด และพบตำแหน่ง SNP ของยีน TPI และ OAT ในกลุ่มพันธุ์ข้าวหอมที่อาจส่งผลทำให้ปริมาณสารหอม 2AP มีปริมาณแตกต่างกันในแต่ละพันธุ์ นอกจากนี้ยังได้ทำการสร้างประชากร F1 และF2 ระหว่างข้าวหอมและข้าวไม่หอม จำนวน 36 คู่ผสม เพื่อนำไปหาความสัมพันธ์ระหว่างเครื่องหมายโมเลกุลกับปริมาณสารหอม 2AP ต่อไป