กำลังโหลดข้อมูล…
Search for a command to run...
โครงการวิจัยย่อยที่ 7 ได้ดำเนินการศึกษาข้อมูลองค์ประกอบ โครงสร้าง และสมบัติเคมีกายภาพของแป้งข้าวจากพื้นที่ อ.เขาวง จ.กาฬสินธุ์ และทำการเปรียบเทียบสมบัติแป้งดังกล่าวกับข้าวที่ปลูกในระบบกระถาง โดยข้อมูลดังกล่าวได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Foods (ISI, Q1) และยังได้ทำการเผยแพร่ข้อมูลดังกล่าวในฐานข้อมูลสตาร์ชข้าวไทย ThRSDB: a database of Thai rice starch composition, molecular structure and functionality (URL : thairicestarch.kku.ac.th)
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 9 — 9. Operational use of deliverable
ผู้ใช้งานสามารถเข้าใช้ข้อมูลจากฐานข้อมูลได้จริง
ได้มีการกำหนดคุณสมบัติพื้นฐานของฐานข้อมูลที่จัดทำ โดยอ้างอิงลักษณะการจัดเก็บและการเรียกใช้ข้อมูลจากลักษณะข้อมูลสายพันธุ์ ประเภทของสตาร์ช (เช่น waxy หรือ non-waxy starch) และความคงตัวของแป้งสุก (gel consistency) เป็นต้น
เป้าหมายเมื่อจบโครงการ: 1 — 1. identifying problem and identifying societal readiness
.