บทความวิจัยพ.ศ. 2561การศึกษาวิธีการทอดอาหารของร้านขายกล้วยทอดและการเกิดสารโพลาร์อัษฎางค์ พลนอก มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2561 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกคำสำคัญPolar compoundsสารโพลาร์Deep Fried Banana ProcedureFood Stallsร้านขายกล้วยทอดวิธีการทอดอาหารงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการจัดการปัญหาน้ำมันทอดซ้ำในอาหารประเภทไก่ทอดในจังหวัดสมุทรสาครอรุณศรี บุญมาศิริ พ.ศ. 2561กระบวนการผลิตแคบหมูที่มีผลต่อการตกมาตรฐานเรื่องปริมาณสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ: กรณีศึกษาจังหวัดแพร่ประเสริฐ กิตติประภัสร์ พ.ศ. 2559การศึกษาการอบทะลายปาล์มสดด้วยพลังงานแสงอาทิตย์พงศกรณ์ เทพษร มหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์ พ.ศ. 2561ระยะสุกแก่ของกล้วย และเวลาที่เหมาะสมในการทอดกล้วยน้ําว้า ภายใต้สภาวะสุญญากาศลักขณา พิทักษ์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557