การประยุกต์ใช้ไซโลออลิโกแซคคาไรด์จากชานอ้อยในรูปแบบโปรไบโอติกและซินไบโอติกสำหรับการเพาะเลี้ยงปลานิล

บทคัดย่อ

สำหรับการศึกษาผลของการใช้ XOS จากชานอ้อยในรูปแบบพรีไบโอติก โปรไบโอติก และซินไบโอติกในการเลี้ยงปลานิล เป็นเวลา 2 เดือน ผลการศึกษาพบว่า การเสริม XOS เป็นพรีไบโอติก มีผลต่อการเจริญเติบโต รวมทั้งอัตราการเปลี่ยนอาหารให้เป็นเนื้อ โดยมีความแตกต่างจากกลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p0.05) อย่างไรก็ตามค่าเคมีของเลือด ได้แก่ ค่าเอนไซม์ aspartate amino transaminase (AST) และค่าคลอเรสเตอรอล (cholesterol) ในกลุ่มที่เสริม XOS เป็นพรีไบโอติก พบว่ามีค่าสูงกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) เมื่อทดสอบกิจกรรมของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องการตอบสนองทางภูมิคุ้มกันของปลานิลพบว่า lysozyme, myeloperoxidase (MPO), catalase (CAT). superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GPx) และ glutathione reductase; (GRD) มีแนวโน้มสูงขึ้นทั้งการเสริมเป็นพรีไบโอติก รวมทั้งโปรไบโอติก และซินไบโอติก อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) สำหรับกิจกรรมการย่อยอาหารในลำไส้ของปลานิลพบว่า กิจกรรมของเอนไซม์ไลเปส (lipase activity) เอนไซม์โปรติเอส (protease activity) และเอนไซม์อะไมเลส (amylase activity) มีในกลุ่มโปรไบโอติก สูงขึ้นและแตกต่างจากกลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ (p<0.05) การทดสอบความต้านทานเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus agalactiae ปลาที่ได้รับอาหารการเสริม XOS เป็นพรีไบโอติก รวมทั้งโปรไบโอติก และซินไบโอติก มีค่าเฉลี่ยของการรอดตายสูงกว่าปลาในกลุ่มควบคุม

คำสำคัญ