รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2564
การจัดการความรู้การพัฒนาภูมิปัญญาท้องถิ่นในการยกระดับผลิตภัณฑ์กะลามะพร้าว ชุมชนชัยบุรี เพื่อจัดจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์ของฝาก
วิวัฒน์ จันทร์กิ่งทอง สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2564 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์กะลามะพร้าวชุมชนชัยบุรี ในการจัดจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์ของฝาก อันจะนำไปสู่การเพิ่มยอดขาย 2) ทำการตลาดดิจิทัลให้กับผลิตภัณฑ์กะลามะพร้าวชุมชนชัยบุรี ในการซื้อขายและเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่ายอย่างมีประสิทธิภาพ และ 3) สร้างระบบและกลไกการบริหารงานของกลุ่มผลิตภัณฑ์กะลามะพร้าวชุมชนชัยบุรี ให้เกิดความยั่งยืน การจัดการความรู้ในครั้งนี้ทำการพัฒนาภูมิปัญญาท้องถิ่นในการยกระดับผลิตภัณฑ์กะลามะพร้าวชุมชนชัยบุรี เพื่อจัดจำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์ของฝาก โดยการถ่ายทอดความรู้ในหัวข้อต่าง ๆ จากวิทยากร เพื่อให้ชุมชนนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการยกระดับผลิตภัณฑ์กะลามะพร้าวให้มีอัตลักษณ์ที่โดดเด่น สวยงาม เหมาะแก่การนำไปเป็นของฝาก โดยผลิตภัณฑ์ที่ชุมชนได้พัฒนาขึ้นมีหลายรูปแบบ แต่ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่น เช่น ไอ้เท่ง ไอ้หนูนุ้ย ซึ่งเป็นตัวหนังตะลุง ที่แสดงถึงอัตลักษณ์ท้องถิ่น รวมถึง กุ้งสามน้ำ ซึ่งเป็นอาหารที่โดดเด่นของเมืองพัทลุง ในส่วนของการเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย โดยการนำภาพของผลิตภัณฑ์กะลามะพร้าวชุมชนชัยบุรี ไปเผยแพร่ในเว็บไซต์ http://www.focussouthern.com เพื่อโฆษณาและประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์กะลามะพร้าวให้เป็นที่รู้จัก และให้ผู้บริโภคที่สนใจสามารถสั่งซื้อผ่านทางออนไลน์ได้ ส่วนการสร้างระบบและกลไกการบริหารงานกลุ่ม โดยการจัดตั้งกลุ่มในรูปแบบคณะกรรมการที่มีคนในชุมชนเป็นประธาน รองประธาน เหรัญญิก และสมาชิกเป็นคนในชุมชน ?
คำสำคัญ
DevelopmentการพัฒนาKnowledge Managementการจัดการความรู้Coconut shellกะลามะพร้าวจังหวัดพัทลุงPhatthalung provinceHigh Income Touristsนักท่องเที่ยวรายได้สูง
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การประยุกต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มในผลิตภัณฑ์มะพร้าว ตามแนวเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของวิสาหกิจชุมชนจังหวัดสมุทรสงคราม
พรรณ์ธิดา เหล่าพวงศักดิ์ มหาวิทยาลัยเอเชียอาคเนย์ พ.ศ. 2563 การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการวางระบบบริหารจัดการทางการเงินของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนหัตถกรรมบ้านเรือนไทยและกะลามะพร้าวสู่ศักยภาพการแข่งขันในตลาดอาเซียน
อนุธิดา เพชรพิมูล มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร พ.ศ. 2559 การพัฒนากระบวนการผลิตวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลิตภัณฑ์มะพร้าวแก้วตาม มาตรฐานอาหาร
เปรมชัย มูลหล้า มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย พ.ศ. 2561 แนวทางการพัฒนาอย่างยั่งยืนและการสร้างมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์มะขามแปรรูปแบบมีส่วนของชุมชน กรณีศึกษาเครือข่ายวิสาหกิจชุมชนมะขามแปรรูป จังหวัดเพชรบูรณ์
สุพาดา สิริกุตตา มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ พ.ศ. 2556 การพัฒนารูปแบบการจัดการตลาดกับภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านหัตถกรรมการจักสานไม้ไผ่เพื่อสร้างความเข้มแข็งของชุมชนดงเดือย อำเภอกงไกรลาศ จังหวัดสุโขทัย
พัชรา วงศ์แสงเทียน มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม พ.ศ. 2558 แนวทางการพัฒนาวิสาหกิจชุมชนกลุ่มผู้ผลิตมะม่วงน้ำดอกไม้เพื่อการส่งออกในเขตอำเภอหนองไผ่ จังหวัดเพชรบูรณ์
แก้วตา ผิวพรรณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบูรณ์ พ.ศ. 2559 นวัตกรรมการแปรรูปผลไม้ตามฤดูกาลของผู้ผลิตตลาดเกษตรกรจังหวัดบุรีรัมย์ในยุคไทยแลนด์ 4.0
สุวัฒน์ มณีวรรณ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ พ.ศ. 2563 ระบบบริหารจัดการการเกษตร ด้านการเพาะปลูกสับปะรด เพื่อรองรับ Smart Farmer จังหวัดประจวบคีรีขันธ์
กิตติยา พูนศิลป์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา พ.ศ. 2563 การพัฒนาวิสาหกิจชุมชนผลิตภัณฑ์จากมะม่วง บ้านคกไผ่อำเภอปากชม จังหวัด เลย
ปานฤทัย พุทธทองศรี มหาวิทยาลัยราชภัฏเลย พ.ศ. 2561 การจัดการองค์ความรู้การหมักสกัดน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์สูงร่วมกับสมุนไพรเพื่อพัฒนาต่อยอดเป็นอาหารสุขภาพและเครื่องสำอางเชิงพานิชย์ในพื้นที่จังหวัดนครศรีธรรมราช
จีราภรณ์ สังข์ผุด สำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) พ.ศ. 2565