รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2558ผลของอุณหภูมิระหว่างการเก็บรักษาต่อปริมาณแคโรทีนอยด์และกิจกรรมของ สารต้านอนุมูลอิสระในมะละกอพันธุ์แขกดำลำแพน ขวัญพูล, กันต์ธีร์ สิริเวชพันธุ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2558ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14457/kmitl.res.2015.32งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของอุณหภูมิต่อการแสดงออกของยีนต้านอนุมูลอิสระในระยะ หลังการเก็บเกี่ยวของข้าวสังข์หยดพัทลุงเกษศิรินทร์ รัทจร, ณัฐธยาน์ ฟาน เบม มหาวิทยาลัยทักษิณ พ.ศ. 2563Full textโครงการการวิเคราะห์ปริมาณฟลาโวนอยด์ คาโรทีนอยด์ และกรดฟีนอลิกในมะละกอสายพันธุ์ครั่งเนื้อแดงและครั่งเนื้อเหลืองสุนันท์ บุตรศาสตร์, รภัสสา จันทาศรี มหาวิทยาลัยราชภัฎมหาสารคาม พ.ศ. 2555Full textผลของวิธีการทำแห้งและการเก็บรักษาต่อสมบัติของแคโรทีนอยด์จากน้ำมันปาล์มดิบพัชรินทร์ ระวียัน สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย พ.ศ. 2551Full textการวิเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในมะม่วง กล้วยและมะละกอศิริธร ศิริอมรพรรณ, นเรศ มีใส มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2552DOIผลของวิธีการทำแห้งและภาวะการเก็บรักษาต่อปริมาณสารต้านออกซิเดชันและคุณภาพการบริโภคของข้าวหอมมะลิแดงอินทรีย์ขนิษฐา ธนานุวงศ์ ภาควิชาเทคโนโลยีทางอาหาร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2552DOI