การพัฒนารูปแบบการจัดการธุรกิจด้วยนวัตกรรมเพื่อการสร้างคุณค่าเชิงพาณิชย์ยุคเศรษฐกิจดิจิทัลของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาช่อนแม่ลาในพื้นที่จังหวัดสิงห์บุรี

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาบริบทและศักยภาพในการดำเนินกิจกรรมเชิงพาณิชย์ของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะพันธุ์ปลาช่อนแม่ลาในจังหวัดสิงห์บุรี ศึกษารูปแบบการจัดการธุรกิจของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะพันธุ์ปลาช่อนแม่ลาในจังหวัดสิงห์บุรี และพัฒนารูปแบบการจัดการธุรกิจด้วยนวัตกรรมเพื่อการสร้างคุณค่าเชิงพาณิชย์ยุคเศรษฐกิจดิจิทัลของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาช่อนแม่ลาในพื้นที่จังหวัดสิงห์บุรี ผ่านกระบวนการวิจัยแบบมีส่วนร่วม (Participatory Action Research : PAR) ทำการวิเคราะห์ปัจจัยเชื่อมโยงต่อการจัดการธุรกิจของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะพันธุ์ปลาช่อนแม่ลาในจังหวัดสิงห์บุรี เก็บรวมรวมข้อมูลทั้งเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ โดยอาศัยแบบสอบถาม แบบสัมภาษณ์ การเสวนากลุ่มย่อย นำข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์ แยกประเภท และสรุปผลการวิจัย โดยมีผู้ให้ข้อมูลหลักได้แก่ กลุ่มเกษตรกรผู้เพาะพันธุ์ปลาช่อนแม่ลาในจังหวัดสิงห์บุรี และผู้บริโภคสินค้าแปรรูปในจังหวัดสิงห์บุรีและใกล้เคียง จำนวน 400 คน นำข้อมูลที่ได้มาร่วมกันวิเคราะห์และพัฒนารูปแบบการจัดการธุรกิจด้วยนวัตกรรมเพื่อการสร้างคุณค่าเชิงพาณิชย์ยุคเศรษฐกิจดิจิทัลของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาช่อนแม่ลาในพื้นที่จังหวัดสิงห์บุรีผลการศึกษาพบว่า การจัดการธุรกิจของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะพันธุ์ปลาช่อนแม่ลาในจังหวัดสิงห์บุรี มีการพัฒนารูปแบบการจัดการธุรกิจด้วยนวัตกรรมเพื่อการสร้างคุณค่าเชิงพาณิชย์ยุคเศรษฐกิจดิจิทัลของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาช่อนแม่ลา มีการพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันเชิงพาณิชย์ควบคู่กับการดำเนินการพัฒนารูปแบบใหม่ๆ ด้านการตลาด การผลิตพันธุ์ปลาช่อนแม่ลาให้มีความโดดเด่น และเพียงพอต่อความต้องการของตลาดในปัจจุบัน โดยให้ผู้บริโภคสามารถแยกความแตกต่างระหว่างปลาช่อนแม่ลากับปลาช่อนสายพันธุ์อื่นได้ รวมทั้งพัฒนาเทคนิคการแปรรูป เน้นการพัฒนาบรรจุภัณฑ์เพื่อให้เป็นที่ดึงดูดใจ พัฒนาช่องทางการตลาดที่มีความหลากหลายมากกว่าการออกร้านจำหน่ายสินค้าของที่ระลึกตามงานแสดงสินค้า และการจำหน่ายผ่านเฟสบุคหรือไลน์ เป็นต้น ด้านพฤติกรรมด้านการเลือกซื้อปลาช่อนแม่ลาและผลิตภัณฑ์แปรรูป ผู้ที่มีส่วนในการตัดสินใจส่วนใหญ่เป็นคนในครอบครัว และซื้อเพื่อการบริโภคในครัวเรือน รองลงมาเป็นการซื้อเพื่อเป็นของฝาก การสร้างคุณค่าเชิงพาณิชย์ยุคเศรษฐกิจดิจิทัลของกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาช่อนแม่ลา เริ่มจากการผลิตพันธุ์ปลาช่อนแม่ลา การจำหน่าย และการสื่อสารทางการตลาด รวมทั้งการแปรรูปผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายโดยกลุ่มเกษตรกรผู้เพาะเลี้ยงปลาช่อนแม่ลาในพื้นที่จังหวัดสิงห์บุรี มีรูปแบบการจัดการธุรกิจแบบ e-business ภายใต้การนำของผู้นำกลุ่มและความร่วมมือของสมาชิกในการปรับรูปแบบการบริหารจัดการสมัยใหม่

คำสำคัญ

ระดับความพร้อมของโครงการ