เกษตรอินทรีย์ต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิต
ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
การศึกษาระบบการเกษตรอินทรีย์เพื่อใช้เป็นรูปแบบการ ผลิตผักสวนครัวและพืชสมุนไพรอินทรีย์ที่มีคุณภาพและได้มาตรฐาน โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อ พัฒนาและสร้างรูปแบบการทาเกษตรอินทรีย์ที่เหมาะสมในจังหวัดเพชรบูรณ์ เพื่อเพิ่มขีด ความสามารถของเกษตรกรด้านการผลิตผักสวนครัวและพืชสมุนไพรอินทรีย์ และส่งผลต่อการ พัฒนาคุณภาพชีวิตด้วยการทาเกษตรอินทรีย์ จานวน 5 ตาบล ในอาเภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ ทั้งสิ้น 5 หมู่บ้าน ได้แก่ 1) บ้านวังยาว ตา บลท่าพล 2) บ้านป่ าบงใต้ ตา บลตะเบาะ 3) บ้านท่าเมี่ยง ตา บลนายม 4) บ้านนางั่ว ตา บลนางั่ว และ 5) บ้านไร่ ตา บลสะเดียง อา เภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ โดยใช้การวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบการมีส่วนร่วม ในการกาหนดแนวทางและวิธีการพัฒนา เพื่อให้ เหมาะสมกับพื้นที่ของแต่ละตา บล จากการลงพื้นที่ศึกษาบริบทชุมชนด้านการเกษตร พบว่า เกษตรกรส่วนใหญ่นิยมเพาะปลูกข้าว ข้าวโพดอาหารสัตว์ ถั่วเขียวผิวมัน ยาสูบ พริก หอมแบ่ง สมุนไพรและมะขามหวานโดยใช้สารเคมีในการป้องกันกาจัดศัตรูพืช ส่งผลให้การตรวจประเมิน สุขภาพในชุมชน จา นวน 112 คน พบสารสารเคมีตกค้างในกระแสเลือด ทั้งสิ้น 4 ระดับ คือ ระดับ ปกติ ( 20.54 เปอร์เซ็นต์) ระดับปลอดภัย (47.32 เปอร์เซ็นต์) ระดับเสี่ยงสูง ( 31.25 เปอร์เซ็นต์) และระดับอันตราย (0.89 เปอร์เซ็นต์) ตามลา ดับ ด้านการเพิ่มขีดความสามารถของเกษตรกรด้านการผลิตผักสวนครัวและพืช สมุนไพรอินทรีย์ผู้วิจัยได้ฝึกอบรม1) คลีนิคเกษตรอินทรีย์/ชีวภาพ 2) การสร้างอาชีพทางเลือก ให้กับเกษตรกรในจังหวัดเพชรบูรณ์ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง : การปลูกพืชสมุนไพร อินทรีย์ปลอดสารเคมี 1 ไร่ พึ่งตนเอง และ 3) การส่งเสริมการผลิตผักสวนครัวและพืชสมุนไพร ปลอดสารเคมี “มาตรฐานระบบเกษตรอินทรีย์” จากผลการดาเนินโครงการ พบว่า ผู้ที่ผ่านการ ฝึกอบรมได้รับความรู้ แนวคิด ทักษะ และประสบการณ์ใหม่จากการเข้าอบรม ส่วนกิจกรรมการ ฝึกอบรมในครั้งนี้เอื้ออา นวยต่อการเรียนรู้และพัฒนาความสามารถของผู้เข้าร่วมอบรมมาก สาหรับการพัฒนาเกษตรอินทรีย์เพื่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตโดยวิธีการจัดเวที แลกเปลี่ยนเรียนรู้และกระบวนการมีส่วนร่วมและการปฏิบัติจริงโดยการดาเนินโครงการสร้าง แปลงสาธิตการผลิตผักสวนครัวและพืชสมุนไพรอินทรีย์ตามภูมิปัญญาท้องถิ่นดังต่อไปนี้ ก 1. บ้านวังยาว ตา บลท่าพล อา เภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ โครงการวิจัย เรื่อง ผล ของสารสกัดชีวภาพจากผักและผลไม้ต่อผลผลิตถั่วฝักยาวและเสาวรส 2. บ้านป่ าบงใต้ ตา บลตะเบาะ อา เภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ โครงการวิจัย เรื่อง ผลของปุ๋ยหมักและน้า สกัดจากมูลสุกรต่อผลผลิตมะเขือและรางจืด 3. บ้านท่าเมี่ยง ตา บลนายม อา เภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ โครงการวิจัย เรื่อง การ ปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยพืชสดปอเทืองในการปลูกพริกหวานและแป๊ ะตา ปึ ง 4. บ้านนางั่ว ตา บลนางั่ว อา เภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ โครงการวิจัย เรื่อง ผลของ สารสกัดจากเห็ดขอนขาวในการผลิตพริกและผักหวานป่ า 5. บ้านไร่ ตา บลสะเดียง อา เภอเมือง จังหวัดเพชรบูรณ์ โครงการวิจัย เรื่อง ผลของ ปุ๋ยหมักจากเศษก้อนเห็ดเก่าต่อผลผลิตมะระหวานและฟ้ าทะลายโจร จากผลการทดลองทา ให้ทราบถึงความสามารถในการสร้างรูปแบบการทา เกษตรอินทรีย์ ของเกษตรกรที่เหมาะสมในจังหวัดเพชรบูรณ์ เกษตรกรในชุมชนต้องมีการจัดทาแผนการทา การเกษตรอินทรีย์ โดยอาศัยปัจจัย 3 ประการ คือ 1) ทรัพยากร เช่น เกษตรกร ที่ดิน ป่ าไม้ แหล่งน้า และตลาดชุมชน 2) ปัจจัยการผลิตในชุมชน เช่น เมล็ดพันธุ์ผักสวนครัวและสมุนไพรในท้องถิ่น ปุ๋ย หมัก ปุ๋ยคอก สารป้ องกันกา จัดศัตรูพืช และกองทุน และ 3) การมีส่วนร่วมของชุมชนด้านเกษตร อินทรีย์ เช่น อาสาสมัครเกษตรและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม