รายงานฉบับสมบูรณ์Full textพ.ศ. 2553สมบัติทางเคมี-กายภาพ และหน้าที่ของแป้งถั่วหรั่งและการประยุกต์ใช้กมลทิพย์ เอกธรรมสุทธิ์ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย พ.ศ. 2553ดาวน์โหลดฉบับเต็มที่ NRIIS ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกDOI: 10.14458/utcc.res.2010.1งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงการศึกษาสมบัติของแป้งที่ผลิตจากถั่วแดงในประเทศไทย และศักยภาพในการนาไปใช้ประโยชน์ยุพร พืชกมุทร, โสรยา เกิดพิบูลย์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2556Full textDOIฤทธิ์ทางชีวภาพ คุณค่าทางโภชนาการและคุณสมบัติเชิงหน้าที่ของถั่วเหลืองและถั่วขาวที่ผ่านการหมักรัชฎาพร อุ่นศิวิไลย์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2556การศึกษาคุณสมบัติทางเคมีกายภาพของแป้งเมล็ดบัว และการประยุกต์ใช้ในอาหารปริญดา เพ็ญโรจน์ มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2560Full textการเตรียมและการศึกษาสมบัติทางเภสัชกรรมของแป้งจากเมล็ดขนุนนิสิต กิตติพงษ์พัฒนา, วีรศักดิ์ เชื้อมโนชาญและอีก 1 ภาควิชาวิทยาศาสตร์เภสัชกรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2553DOI