รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2553ปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตคิลเลอร์ท็อกซินของยีสต์ ที่แยกได้จากอาหารหมักพื้นบ้านจากพืชจารุวรรณ มณีศรี, พายัพ มาศนิยม ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี พ.ศ. 2553 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงบทบาทของแบคทีเรียแลกติกที่แยกได้จากกระบวนการหมักเต้าหู้ยี้แบบดั้งเดิมประเสริฐ สันตินานาเลิศ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2551ผลของชนิดสารเสริมใยอาหารที่มีต่อการพัฒนาเครื่องดื่มสมุนไพรวราภรณ์ วิทยาภรณ์, วีระพงศ์ วิรุฬห์ธนกฤษณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต พ.ศ. 2557DOIผลของสารสกัดสมุนไพร ในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคในอาหารชัชวาล สิงหะพล, สุมนต์ทิพย์ คงตัน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2551Full textDOIการใช้ยีสต์เพื่อคัดกรองและศึกษาคุณสมบัติของ สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในพืชสมุนไพรไทยชุลี ยมภักดี, งามผ่อง คงคาทิพย์และอีก 1 จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2551Full textการเตรียมผลิตภัณฑ์โปรตีนจากกากธัญชาติเหลือทิ้งจากการผลิตเบียร์สุคนธ์ชื่น ศรีงาม ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2551การคัดแยกยีสต์และแบคทีเรียกรดแลกติกจากกล้าเชื้อลูกแป้งข้าวหมากในการทำขนมถ้วยฟูพื้นบ้านจารุวรรณ มณีศรี, พายัพ มาศนิยมและอีก 1 ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ พ.ศ. 2555Full textDOIผลของโอโซนและอุณหภูมิ ต่อการกำจัดจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อน ในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มพื้นบ้านไทยวรพรรณี เผ่าทองศุข, จำรูญศรี พุ่มเทียน มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ พ.ศ. 2551Full textการคัดเลือกและการเพาะเลี้ยงยีสต์พื้นถิ่นไขมันสูงเพื่อผลิตไบโอดีเซลรัตนภรณ์ ลีสิงห์, กอบกุล เหล่าเท้งและอีก 1 มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2556Full textการคัดเลือกและพัฒนาสายพันธุ์ของจุลินทรีย์สาเหตุโรคแมลงในการกำจัดแมลงศัตรูผักพัชรินทร์ ครุฑเมือง, ศุภมิตร เมฆฉายและอีก 1 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552DOIการทดสอบประสิทธิภาพของสารสกัดจากพืชบางชนิดในการกำจัดเชื้อราสาเหตุโรคพืชวิไลรัตน์ ศรีนนท์, กฤษดา พงษ์การัณยภาส มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2551DOI