แผนงานวิจัยและพัฒนามังคุด

บทคัดย่อ

การศึกมาเพื่อเพิ่มปริมาณมังคุดคุณภาพในแปลงปลูกคลอดจนการยืดอายุการเก็บรักษา และเพิ่มมูลค่า หลังการเก็บเกี่ยวในปีงบประมาณ 2549-2553 ได้ทำการศึกมาในหลากหลายด้านโดยครอบคลุมถึงการจัดการจัดการปลิค ผลเพื่อให้มีปริมาณผลบนสั้นในปริมาณพอเหมาะเพื่อเพิ่มปริมาณผลที่มีน้ำหนัก รอ กรัมขึ้นไปด้วยการการหว่าน ปุ๊ยเตมีในอัดรา 3 เท่าของอัตราปกดี พ่นชารเคมีปลิลผลเช่น สารละลายเอทธิฟอน 200-250 ppm สารละลาย NA.A.A 10 ppm หรือการ์บาริล 3,000 ppm การศึกษาป้องกันกำจัดแมลงศัตรูก่อนและหลังการเก็บเกี่ยวให้ผลมีผิวมันตาม ความต้องการของตลาดต่างประเทศ และปราศจากเมลงศัตรูกักกัน โดยการจัดสภาพบรรยากาศภายในทรงพุ่มที่ ไม่เหมาะสมต่อการอาศัยและขขายพันธุ์ของเพลี้ยไฟ การกำจัดแมลงศัตรูกักกันที่ติดมากับผลเช่น การแช่ในน้ำยา ล้างจาน 10% ร่วมกับการเป้าลม การแช่ในสารละลายคลอรีน 10% นาน 10 นาที ร่วมกับการเป้าลม การมด้วย ฟอฮฟิน และการรมด้วยต่างทับทิม เพื่อทลแทนวิธีการเดิมที่มีการรมด้วยมทิลโบรไมค์ ซึ่งจัดเป็นวัลฤอันตรายที่ต้องควบคุมและส่งผลกระทบต่อสภาพแวดล้อม โดยเฉพาะชั้นบรรยากาศ การศึกษาเพื่อลดอาการเนื้อแก้วยางไหล ภายในผลโดยการจัดการผสมผสานร่วมกับการให้แคลเขียมทางดิน หรือการจัดการผสมผซานร่วมกับการให้ แคลเชือมทางดิน ทางใน และการจัดการผสมสมสานร่วมกับสารเร่งการเจริญเติบโด สำหรับทางด้านการศึกมา เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวเช่น การคัดแยกมังดูดที่มีอาการเนื้อแก้วยางไหลโดยไม่ทำลาลายผล โดยการใช้ความ ถ่วงจำเพาะ พบว่าการกำหนดค่าความถ่วงจำเพาะที่ 0.98-0.99 สามารถคัดได้มังดูดดี และมีมังคุเนื้อแก้วปะปะปน มาน้อยพี่สุด การพัฒนาเทดในโลยีในการยืดอายุการเก็บรักษามังคุดเพื่อการส่งออกทางเรือ ที่สามารถเก็บรักษา มังดูดได้นานกว่า 49 วัน โดยการเก็บในถุง LDPE ที่มีความหนา 50 ไมครอนมีค่า OTR 4,085 มิลลิลิตรต่อดาราง เมตรต่อวัน ร่วมกับการเคลือบผิวด้วยสารเคลือบผิวมังดุด และการศึกษาเพื่อผลิตมังดุลตัดแห่งพร้อมรับประทาน ที่ยังคงคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยการมังดูดตัดแต่งเปลือกครึ่งผล(ด้านบน) แช่ซารละลายผสม Calciumchloride 0.25%%ร่วมกับAscorbic acid0.5% สามารถรักษาสารด้านอนุมูลอิสระได้มากที่สุด อย่างไรก็ตาม ในปี 2554-2558 ได้มีการทดลองสืบเนื่องในส่วนที่ยังไม่สมบูรณ์ รวมทั้งเพิ่มเติมในประเด็นอื่นๆ ที่ยังคงเป็น ปัญหาต่อเกษตรกรผู้ปลูกมังคุด

คำสำคัญ