รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2551การเปลี่ยนแปลงปริมาณสารประกอบฟีนอลิคของผลมะกอกน้ำระหว่างการเก็บรักษา และการแปรรูปเกตุแก้ว ศรัณยกษิตริน, ธวัชชัย แพชมัด มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2551 ติดต่อนักวิจัยแชร์ บันทึกเข้าสู่ระบบเพื่อบันทึกงานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียงผลของกระบวนการแปรรูปและการเก็บรักษาต่อปริมาณวิตามินซี สารประกอบฟีนอลิก และสมบัติการต้านอนุมูลอิสระในน้ำมะขามป้อมพิศมัย ศรีชาเยช, นคร เหลืองประเสริฐและอีก 2 สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2554Full textการเปลี่ยนแปลงปริมาณสารโภชนเภสัชในการผลิตข้าวเหนียวดำนึ่งและผลิตภัณฑ์ขนิษฐา อุ้มอารีย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2554Full textDOIการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบทางชีวเคมีของน้ำเชื้อปลากะพงขาวที่เก็บแช่เย็น และเก็บแช่แข็งกล่าวขวัญ ศรีสุข มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2551DOIการศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ ของหน่อไม้ไผ่ตงสดและหน่อไม้ไผ่ตงแห้ง ระหว่างการเก็บรักษารัชนี เจริญ, จันทิมา ภูงามเงิน คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2551DOIการเปลี่ยนแปลงคุณภาพข้าวเหนียวภายใต้การเก็บแบบเป่าด้วยอากาศเย็นละมุล วิเศษ คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม พ.ศ. 2552DOIการเปลี่ยนแปลงคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของส้มโชกุนพรรณิภา ยั่วยล, พรประพา คงตระกูลและอีก 1 สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง วิทยาเขตชุมพรเขตรอุดมศักดิ์ พ.ศ. 2558Full textการหาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกและฤทธิ์การต้านอนุมูลอิสระในเครื่องดื่มน้ำผลไม้เนตรนภา เมยกลาง, ผู้แต่งร่วมเฉลิม เรืองวิริยะชัยและอีก 1 มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2557โครงการ ความคงตัวสารประกอบฟีนอลิกในน้ำกึ่งวิกฤตปราโมทย์ คูวิจิตรจารุ, รุ่งนภา พงศ์สวัสดิ์มานิต มหาวิทยาลัยศิลปากร พ.ศ. 2556Full textการเปลี่ยนแปลงของปริมาณสารพอลิเอมีนในการผลิตพริกอินทรีย์รภัสสา จันทาศรี, สุวัฒน์ ธีระพงษ์ธนากรและอีก 1 มหาวิทยาลัยราชภัฏมหาสารคาม พ.ศ. 2552DOIคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จากเขากวางอ่อนหลังการแปรรูปจิตรภานุ อินทวงศ์ มหาวิทยาลัยรามคำแหง พ.ศ. 2555Full text