บทความวิจัยพ.ศ. 2560
น้ำปลาโซเดียมต่ำจากกระบวนการเเยกสารผ่านเยื่อด้วยไฟฟ้า
สักกมน เทพหัสดิน ณ อยุธยา มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี พ.ศ. 2560 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
คำสำคัญ
Qualityคุณภาพอาหารเพื่อสุขภาพsodium chlorideโซเดียมคลอไรด์Electrodialysishealth dietการเเยกสารผ่านเยื่อด้วยไฟฟ้า
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การผลิตปลาสวายเค็มโซเดียมต่ำ
ปัญจภรณ์ ทัดพิชญางกูร พรหมโชติ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2558 คุณภาพปลาทูนึ่งลดโซเดียมระหว่างการเก็บรักษา
ธัญลักษณ์ ธีระพรกิตติกุล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2561 ผลของปฏิกิริยาโฟโตออกซิเดชันในปลาเค็มตากแห้งระหว่างการผลิตและการเก็บรักษา
นิติพงศ์ จิตรีโภชน์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2552 ผลของความเข้มข้นของสารละลายโซเดียมคลอไรด์ในขั้นตอนการล้างเนื้อปลาบด ต่อคุณภาพซูริมิจากปลาตะเพียน
ศศิพร รัตนสุวรรณ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนคร พ.ศ. 2559 ความเข้มข้นของเกลือที่มีผลต่อคุณภาพนํ้าและเลือด (โซเดียมและคลอไรด์) ของปลาแฟนซีคาร์พ (Cyprinus carpio Linn.)
วิณา เคยพุดซา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2559 สารสำคัญและการป้องกันภาวะออกซิเดชันของสาหร่ายไกในปลาหนังลูกผสม
เกรียงศักดิ์ เม่งอำพัน มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2558 ผลของการทดแทนโซเดียมคลอไรด์ด้วยโปแตสเซียมคลอไรด์และแคลเซียมคลอไรด์ในผลิตภัณฑ์ปลาช่อนแดดเดียวและปลาส้ม : สมบัติทางเคมีกายภาพ จุลชีววิทยาและลักษณะทางประสาทสัมผัส
นิติพงศ์ จิตรีโภชน์ มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2554 ผลการยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน ในผลิตภัณฑ์ปลาเกลือทอดสำเร็จรูป โดยการใช้ปวยเล้ง และการเก็บรักษา
อิ่มเอิบ พันสด มหาวิทยาลัยนเรศวร พ.ศ. 2552 การศึกษาการเตรียมและการแยกเปปไทด์ที่มีกิจกรรมการต้านออกซิเดชันของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากเครื่องในปลาทูน่า
เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2555 การออกแบบและสร้างระบบควบคุมความเป็นกรด-ด่าง และออกซิเจนละลายน้ำ ในบ่อเลี้ยงปลาคาร์ฟ
นิติพงษ์ สมไชยวงค์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2560