รายงานฉบับสมบูรณ์พ.ศ. 2558
การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารที่มีเกลือโซเดียมต่ำ
วรรณดี มหรรณพกุล กรมวิทยาศาสตร์บริการ พ.ศ. 2558 ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)
บทคัดย่อ
-
คำสำคัญ
Low sodium saltเกลือโซเดียมต่ำ Salt –substituteสารทดแทนเกลือ
งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง
การพัฒนาและการยอมรับต่อตำรับอาหารสูตรลดโซเดียมตามหลักทฤษฏีอาหารธาตุเจ้าเรือนของการแพทย์แผนไทย
อลงกต สิงห์โต มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2562 การคัดเลือกไม้โตเร็วทนเค็มด้วยวิธีการปลูกในสารละลายอาหาร
มะลิวัลย์ หฤทัยธนาสันติ์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ พ.ศ. 2557 การผลิตปลาสวายเค็มโซเดียมต่ำ
ปัญจภรณ์ ทัดพิชญางกูร พรหมโชติ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี พ.ศ. 2558 ปริมาณโซเดียมและโพแทสเซียมในอาหารพร้อมบริโภคแช่แข็ง
ฉัตรชัย หมื่นก้อนแก้ว มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552 การวิเคราะห์กรดซาลิซิลิคในอาหารที่มีจำหน่ายในเชียงใหม่
นภาพร โออริยกุล คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พ.ศ. 2552 การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไข่เค็ม
ชมภู่ ยิ้มโต มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี พ.ศ. 2555 การพัฒนาผลิตภัณฑ์เต้าเจี้ยวรสเค็มน้อยโดยใช้โคจิจากข้าวเหนียว
สิทธิสิน บวรสมบัติ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2554 การศึกษาระดับที่เหมาะสมของการใช้กากตะกอนปาล์มน้้ามันในอาหารปลานิลทนเค็ม
ชัยวิชิต เพชรศิลา มหาวิทยาลัยแม่โจ้ พ.ศ. 2560 การตอบสนองด้านสรีรวิทยาและจัดกลุ่มข้าวหอมพันธุ์ไทย 4 พันธุ์ต่อภาวะเครียดจากความเค็มจากเกลือโซเดียมคลอไรด์
เกศราภรณ์ จันทร์ประเสริฐ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2560 การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารว่างเสริมแคลเซียมจากปลาซิว
ศศิมล มุ่งหมาย มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี พ.ศ. 2562