Command Palette

Search for a command to run...

กลับไปผลการค้นหา
บทความวิจัยพ.ศ. 2561

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารเพื่อสุขภาพ

ศนิ จิระสถิตย์ มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2561

ชื่อผู้แต่งข้างต้นเป็นข้อความจากระเบียนผลงาน ไม่ได้ผูกกับรหัสนักวิจัย จึงกดดูผลงานอื่นของบุคคลนี้ไม่ได้ — ในคลังนี้ 142,080 ผลงาน (63.6% ของทั้งหมด) มีชื่อผู้แต่งที่เชื่อมกับหน้าผู้แต่งได้ และ 60,298 ผลงาน (27.0%) มีผู้แต่งที่ผูกกับรหัสนักวิจัยจริง ส่วนอีก 81,382 ผลงานไม่มีข้อมูลผู้แต่งเลย (มีชื่อผู้แต่งเป็นข้อความอยู่ 142,009 ผลงาน = 63.5%)

คำสำคัญ

สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอาหารเพื่อสุขภาพFunctional foodsHealth benefitsfunctional ingredientsสารออกฤทธิ์เชิงหน้าที่ประโยชน์ต่อสุขภาพBioactive ingredients

งานวิจัยในหัวข้อใกล้เคียง

การเสริมซินไบโอติกส์ในอาหารลูกสุกรหย่านม

ณิฐิมา เฉลิมแสน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา พ.ศ. 2562

ฤทธิ์ทางชีวภาพของสารแบคเทอริโอซินและการประยุกต์ใช้ในการถนอมอาหาร

วิไลลักษณ์ ศิริพรอดุลศิลป์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2555

โปรไบโอติกและเชอร์รี่เปรี้ยวหมักเสริมสุขภาพ

ปิยะวรรณ กาสลัก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558

ผลของสารสกัดสมุนไพร ในการยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคในอาหาร

ชัชวาล สิงหะพล มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าพระนครเหนือ พ.ศ. 2551

สมบัติวิทยากระแสและการประยุกต์ใช้เอ็กโซโพลีแซคคาไรด์ที่ผลิตได้จากถั่วเหลืองหมักด้วยกล้าเชื้อบาซิลัส สับทิลิสในผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสุขภาพ

ปิยะวรรณ กาสลัก มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี พ.ศ. 2558

การเพิ่มมูลค่าสาหร่ายผักกาดทะเลโดยใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ

วิชมณี ยืนยงพุทธกาล มหาวิทยาลัยบูรพา พ.ศ. 2559

การประยุกต์ใช้สารสกัดจากผักพื้นบ้าน เพื่อใช้เป็นสารต้านออกซิเดชัน และสารต้านจุลินทรีย์จากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์เนื้อ

สุรีย์ นานาสมบัติ ภาควิชาชีววิทยาประยุกต์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง พ.ศ. 2552

สารเสริมชีวนะ

วีระเดช พิศประเสริฐ มหาวิทยาลัยขอนแก่น พ.ศ. 2559

ฤทธิ์ทางชีวภาพของเปปไทด์ต้านจุลชีพจากปูทะเลเพื่อประยุกต์ใช้ ในบรรจุภัณฑ์อาหาร

จันทร์ประภา อิ่มจงใจรัก จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย พ.ศ. 2555

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูปจากเม็ดบัวเพื่ออุตสาหกรรมอาหารสุขภาพ

เกศรินทร์ เพ็ชรรัตน์ คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร พ.ศ. 2552